1.开启前应轻拿轻放，避免摇晃，以防在开瓶过程中酒液喷出
2.在开启前用餐巾纸将酒瓶的水滴擦干，防止手滑
3. 开启前确认酒液已达到适饮温度
4. 开启过程中不要将瓶口对向人或易碎品
5. 开启过程中始终用左手大拇指按住瓶塞，以免在开启过程中发生意外
起泡酒打开后怎么处理
1、用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中。2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ml装），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂，但却比较奏效。前面两种方法，对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说，操作起来更简单。3、使用真空泵走抽葡萄酒中的
6. 拔塞时，酒瓶倾斜45°，尽量避免发出声音
7. 开酒过程中标签始终朝向客人，以示尊重
8. 斟酒时用左手托住瓶颈，右手拇指抠入瓶底凹槽，其余四指托住瓶底
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塑料盖的气泡酒怎么开
采用带齿的酒刀沿突起上沿水平割下（割下后形如汽水盖），然后用止滴环套住瓶口倒酒。讲究一点，采用同上办法，沿突起下沿割去，以免封套离瓶口太近而在倒酒时污染酒液。（此时可以不用止滴环）。随便一点，从下部划个小口，整个揭下。（对于没有什么保存意义的，除名庄酒以外的封瓶套印，我一般都是如是处理）
