白兰地是一种烈性酒，由葡萄发酵蒸馏而成，也可用其他水果，但仅葡萄发酵的才称为白兰地，其他水果则必须在前面加上水果名如苹果白兰地，樱桃白兰地。在法国对白兰地的成量有很大讲究，法国政府规定至少18个月，贮存时间越长，酒的品质也越佳。酒度为43。
分为干邑白兰地：干邑白兰地产自Cognac，只有Cognac产的白兰地才可称为干邑白兰地。
大致有7种等级：VO（10-12），VSO12-20），VSOP（20-30），FOV（30以上），NAPOLEON（40以上），XO（50以上），X（70以上）
名品有：Hennessy，Remy Martin，Martell，Camus
请问白兰地是哪种？
法国 白兰地（brandy）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的，所以法国白兰地也是，其中以干邑白兰地（cognac brandy）尤为世界驰名。所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 charente所出的葡萄
雅文邑白兰地：仅次于干邑白兰地
名品有：Castagnon，Chabot
其他类名品：西班牙的Tores，法国的Calvados。
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白兰地不用调制可以直接饮用吗
白兰地的喝法种：掺雪碧。通常的喝法。俺按照1：0.8的比例掺好后，蒙上杯子用力一拍。“啪”的一声后，雪碧的泡泡出来了，趁泡泡没下去前一口喝完，然后在喉咙和胃里感受酒精和气泡在挥发时的混合冲击，此乃一。第二种：掺冰红茶。酒吧里比较常见的喝法是掺绿茶。喝法和前一种差不多。没气泡也可以蒙上拍一下，感受下气氛。感觉茶的味道和酒
