红酒能不能陈年应该与几个因素有关：
是葡萄的品种，象用Cabernet Sauvignon,Pinot Noir等富含单宁的葡萄酿出的酒，比较能够陈年，好的酒庄/酒厂出品的酒，陈年一、二十年甚至更长的时间是不成问题的。 而象Zinfandel等品种，就不太能陈年，上好的酒陈年10年也就到极限了。 另外，如竹所说，具有Beaujolais特色的用Gamay所酿新酒适宜当年开瓶饮用，根本就不能陈年。
其二是与葡萄的品质，即葡萄生长采摘的年份有关。如果当年的气候条件很好，没有意外灾害或病虫害，那样葡萄的品质就会很好。相同品种的葡萄，因品质更佳而更能陈年，同样是波尔多Medoc的酒，因1992,1993等年份的天气不好，也称年份不好，其酒陈年个7,8年，也就达到其颠峰了，再放也不会对酒的品质有什么益处。
过期的葡萄酒还能喝吗？
葡萄酒是有一个饮用期限但这个期限大都在十年左右如果是有名的牌子，那几十年都可以放的哦找开看看，如果是醋味那肯定是坏了如果充满香味那肯定是很好的酒哦要慢慢品哦，不要牛饮，浪费了那么多年的陈化
其三是与葡萄酒的品质，也就是与其的生产者有关。好的酒庄/酒厂出品的酒的陈年能力通常比一般的酒更具陈年能力。
所以干红葡萄酒过期别喝，被氧化后口感差，但您可以用它烧菜啊！
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过期6年的葡萄酒还能喝吗？
酒这种东西跟其他食品不太一样，在酒精当中无法生存。 如果没有打开，那就能喝，但是口味有所减退 如果是已经打开了，虽然不能喝，但是拿来烧菜或者炖肉，还是会比黄酒更好
