如果是自己酿的应该早点喝，因为是不适合陈年的，比竟我们自己的技术还不够那么好哈，如果你昨天喝还没变味，或者出现在其它味道的话是没变坏的，但由于你已经打开封了，所以这短时间内尽快喝完，要不然坏了浪费就不好了普通的红酒大概保质期是十年至十五年，那你存放不要超过十年。的红酒一般窖存的时间越长越好，但是如果是澳大利亚和智利的红酒就是要趁年份新点喝
在家里贮存就不是那么回事了，一般家庭条件在存酒这方面没有酒窖那种条件，就是白酒也是埋在地下贮存的好，放在家庭里太久远了也不行，红酒就更不行了，其实红酒放在家里一般贮存三、五年还可以，时间长了真就不好说了。
白葡萄酒放久了味道酸
葡萄其实是又酸又甜的，因为甜味可以掩盖酸味，所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈；而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精，剩下的酸就明显了。1.苹果酸，这是一种常见的酸，并不只是苹果里面才有，而是几乎所有水果都有的酸2.第三柠檬酸，果酸的一种，也是葡萄本身带有的一种酸，只是含量相对比较少。3.第三柠檬酸，果酸的一种，也是葡
白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝，因为白葡萄酒就是它那新鲜的果味
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葡萄酒放久了酸
因为时间长了以后酒精都挥发了，只剩下水和乙酸了，为了防止这种情况发生，开过瓶的红酒存放时要倒置，酒要没过瓶塞。
