怎样自酿葡萄酒好喝

　　●步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

　　●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。

　　●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

　　●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

赤霞珠干红葡萄酒2014

葡萄品种：赤霞珠 cabernet sauvignon香气与口感：扑鼻的黑莓和黑醋栗的香气，伴随着些许丁香香辛味。柔软的口感质地，新鲜的果味与丝绸般柔滑的单宁相辅相成。配餐建议：适合搭配意面、披萨和红肉等菜肴。土壤气候：这个产区独特的自然现象红土, 它其实是古老的海岸线演化而来。红土地带海拔不高，形状像雪茄一样。该地为

　　●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。

　　●第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

　　●第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

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自酿葡萄酒好吗

自酿葡萄酒好吗可以喝，不过不建议经常喝。如果确实要经常喝的话，还是建议你买现成的葡萄酒。原因是自己酿造的就虽然自认为比工厂的更干净更，但其实也不然，自酿的葡萄酒没有步骤和设备，很难保证每颗葡萄都干净卫生，酿造过程亦不能完全杀死所有的有害菌，所以可能对人体产生不利影响。但买的葡萄酒酒会好很多，毕竟有的设备等做保障。其次就