自酿葡萄酒可以喝吗

　　自酿葡萄酒做得好，可以喝的。

　　葡萄酒的酿制方法的禁忌：

　　整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；

　　1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；

　　2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；

　　3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；

做葡萄酒放多少白酒

做葡萄酒放多少白酒主料：葡萄（1）破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经）将葡萄捣碎（2）

　　4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；

　　5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；

　　6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；

　　7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内宜。

　　注意这些，自酿的葡萄酒口味也很不错，没有问题。

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自酿葡萄酒怎么过滤，自酿葡萄酒过滤方法

自酿葡萄酒怎么过滤，自酿葡萄酒过滤方法用干净的汤匙、在干净的无风的地方，将霉状物去除，多一些边上的。避免发霉的办法就是，隔几天将漂浮物搅拌到液面以下。因为霉菌是好氧菌，表面极易生长。如果品尝不甜、酒度明显，可以用纱布（如口罩）过滤到干净的酒瓶中，放阴凉干燥处保存，随时饮用。