梅子酒用未成熟的梅子做较好，熟梅里面会有腐烂，做出来的酒会变质，不能喝。青梅：米酒：冰糖=1：1：1（冰糖可根据对甜度的喜好适当增减）
，青梅洗干净晾干后，把全部材料放入玻璃瓶，密封，半年左右就可以喝了。
首先，要准备一个密封容器。
草莓酒什么味道，酒精度几度？
草莓酒功效与主治：补气健胃，生津止渴，止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多，以及疲劳，增进食欲，亦有美容作用。草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等，尤其以维生素c含量十分丰富。此维生素c即使经酒浸泡，也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用，使酒具有酸甜味道。酒度7-12度，糖度3-8度即可，可以根
做法很简单：先将梅子洗净控干水分（可放置一晚），然后就小心地将上述三样东东一起放入密封容器中即可。放于阴凉之处，每隔2周左右摇动几下，大约2-3个月就能喝了。
就我所知不能用熟透的梅子泡，一般青梅五月份上市，所以好像不能泡酒了，还是先去超市买来尝尝吧，明年好做的。
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草莓酒几天发酵？
次过滤大约在第七天时发酵不再剧烈，只用一层纱布就行，如果发酵并未结束仍需放气；七天发酵结束后在底部会产生沉淀物，用2~3层纱布,注意不要晃动起底部的沉淀物；再进行第三次过滤，大约在第20~30天后，此时草莓酒的酿造完成了,瓶子底部再次产生沉淀物,酒液澄清透明，可以用用两段过滤上部用3层纱布下部将纱布团起来塞在底下仍旧注
