鹅肝是极具度的法式菜肴;苏玳是不可多得的法国美酒,二者的搭配是无上的美食享受?
法国餐饮界有这样的说法：不会做鹅肝，就不配称为法餐大厨。可见鹅肝在法国美食界的重要地位，那如巧克力般香滑的口感和鲜美的味道，是老饕们的梦中情人。
为什么法国红酒独好？
法国因为出产极端昂贵的红酒而闻名，就葡萄酒的数量而言它位居第二。有几大因素促成了法国葡萄酒的诞生。在过去，人们一说起葡萄酒，马上就会想到法国红酒。今天，人们越来越忽视法国葡萄酒，因为当我们想起法国酒的时候，出现在脑海里的是世界上昂贵的葡萄酒。有几个人能买得起1000美元一瓶的 2000年木桐？然而，波尔多赤霞珠仍然是赤
为如此，如此美味的食物配酒，当然马虎不得。如果有人在法餐厅点了啤酒或可乐来搭配鹅肝，就如同身穿做工精良的法国西装却脚踩片儿鞋一样，定会惊得旁人侧目，连侍者恐怕也会心中暗笑――不懂美食的白痴！
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为什么葡萄酒要用玻璃瓶装？
红酒是装在瓶子里的生命，可是你知道红酒为什么一定要用瓶装呢？什么材质的玻璃瓶才适合用来装红酒呢？今天就让酒圈mm来告诉你。波尔多酒类研究学会(bordeaux institute of oenology)表示，将葡萄酒放入187ml(容量为普通酒瓶的1/4)的小包装玻璃瓶中储存，优于pvc或pet等塑料材料包装瓶。
