为什么要喝新西兰的Sauvignon Blanc?

   2024-01-15 1545
核心提示:新西兰的批sauvignon blanc种于1973年,但直到1980年才开始生产出瓶sauvignon blanc葡萄酒。人们发现,这个国家,特别是marlborough地区的酒特别能反映出热带植物和柑橘类水果香。这一令人兴奋的发现在很短时间内便转化成一个事实,大量新西兰的sauvignon blanc葡萄酒出口到了
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新西兰的批Sauvignon Blanc种于1973年,但直到1980年才开始生产出瓶Sauvignon Blanc葡萄酒。人们发现,这个国家,特别是Marlborough地区的酒特别能反映出热带植物和柑橘类水果香。这一令人兴奋的发现在很短时间内便转化成一个事实,大量新西兰的Sauvignon Blanc葡萄酒出口到了美国、英国,它在一段时期内成为了新西兰的骄傲,以至于葡萄酒商争相效仿新西兰的风格。

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为什么葡萄酒会有瓶塞味?

有的时候,我们会听到有人说一瓶葡萄酒有瓶塞味(英语里叫corked,法语说bouchonné),不能喝了。那么什么是瓶塞味呢?闻起来象什么?就象发霉的味道。这种由于劣质瓶塞造成的奇怪味道是葡萄酒爱好者的噩梦。还好,这种情况不是经常出现,普通葡萄酒15瓶中大概会有1瓶有这个问题,而高级葡萄酒的瓶塞经过更严格的挑

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怎样判断瓶塞味:发霉的味道?

瓶塞会留下很多种味道。软木本身的味道会通过瓶塞上的灰尘、或者是在开瓶时木塞破碎时传递给萄酒。存放葡萄酒的房间里的味道,无论好闻的还是难闻的味道,也会被软木吸收并传递给葡萄酒,而人们说的瓶塞味,是指的霉味、泥土、苔藓和腐烂树叶的味道。如果红酒闻起来,它的果香味被蘑菇味和发霉的纸板味――有时是苔藓、湿土、腐殖土的味道遮住了

 
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