什么是醒酒器？

　　醒酒器是酒具的一种，一般是玻璃或水晶器皿，用于陈年红酒“换瓶”以及给陈年、小龄红酒“醒酒”，可以快速氧化红酒里的单宁，让红酒更加柔顺，使香气更快的散发出来，从而提高红酒的口感。

　　大部分流通的醒酒器是玻璃制品，外形有点类似花瓶，只是没那么漂亮罢了，底盘粗大，其貌不扬。一般这种类型的醒酒器为1500ML左右，可以至少倒入一个标准瓶量750ML的葡萄酒，正好使得葡萄酒进行的醒酒过程。

　　一般情况下，醒酒器会有个长长的脖颈，主要用以让葡萄酒流过脖颈时候有更多的时间进行氧化;有一个很粗大的底盘，用以盛放葡萄酒;一般醒酒器还会配备一个塞子，用来延缓葡萄酒的醒酒过程。

醒酒有哪些法则？

醒酒的时间从几十分钟到几十个小时不等。醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，喝到口中舒服愉悦。但是如果醒酒时间过长，很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道和活力。对于年老的葡萄酒来说，醒酒要十分小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。对于有年份的老酒，一定要倾斜酒杯，使酒沿着酒杯壁缓缓倒入

　　除了“大众化”的醒酒器，很多品牌也推出了造型多样的醒酒器，形状更加奇异美观，材质用的也要更好，当然，价格也更加的昂贵。另外，还有是所谓的“酒钥匙”，以一个不知何物的金属放入葡萄酒中，即时可让葡萄酒苏醒过来，此两种器具价格更加昂贵，流通的很少，至于效果是要更加的明显，但是却违反了自然醒酒法则了，结果葡萄酒有可能变得一塌糊涂，所以要谨慎使用。