一、一定要清洗，但时间不能过长。
因为桑葚成熟后含糖量高，很容易招来昆虫，而昆虫携带大量的病毒，，寄生虫；另外桑树容易患病害，常用农药。所以桑葚泡酒先清水浸泡10分钟，除去其中有害物质，再捞出晾干，泡酒就可以了，营养丰富。注意：浸泡时间过长，会丧失许多营养物质如糖类，氨基酸，维生素等。
二、制作方法：1.材料、冰糖40克，桑葚250克，50度白酒500毫升，1升左右玻璃瓶1个 （可封口）；
2、桑葚、冰糖一层一层铺上去，然后将白酒缓慢倒入，超过桑葚。
桑葚酒是热还是凉？
桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的
3、封好瓶口，放置于阴凉干燥处，一周之后即可饮用。
三、功效： 既滋补肝肾又能生津止渴，滑肠。所以适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、耳鸣腰酸、眼花、须发早白、内热消渴等症。
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我做桑葚酒上面发一层自毛怎么办？
做桑葚酒上面发一层自毛就是败了
