gris是西班牙的颜色词,代表灰色
而有一种比较的酿酒葡萄品种叫灰品诺
桃红葡萄酒也许是用这种灰品诺葡萄来酿造的。
各种葡萄酒的酒精度分别是多少?
下面把酒精度分为一定的区间(低、中、高、非常高),并列出各种葡萄酒的酒精度分别属于哪个区间。 一、酒精度低的葡萄酒(<12.5) 葡萄牙绿酒(vinho verde) 1、起泡酒:意大利阿斯蒂(asti)起泡酒、意大利普罗塞克(prosecco)起泡酒 2、白葡萄酒:法国武弗雷(vouvray)白葡萄酒、法国密斯
再有西班牙是葡萄酒界的传统葡萄酒产区。
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红葡萄酒的制作工艺
一,道是去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道。 二,压榨果粒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。 三,榨汁和发酵。经过榨汁后,就可得到酿酒的原料――葡萄汁。