有些葡萄酒值得付出多的关照,越是陈酿的葡萄酒越应该小心照料,当然年轻的葡萄酒也会从精心照顾中获益。对于卧放一段时间的葡萄酒来说,饮用前有两种不同的处理方法供选择。在波尔多地区饮用优质葡萄酒需要预先准备,卧放贮存的瓶装酒要提前一两天直立放置。葡萄酒要保持在酒窑的温度下存放一段时间,好使沉淀物都下沉到瓶底。采用这种方式饮用葡萄酒方便许多,只要在瓶底留下一点带沉淀物的酒就行了。另一种方式应用于勃艮第地区,当然它没有应用于波尔多地区的那种方式正式。家庭成员、朋友和熟人相聚参观,好朋友值得用好酒招待。供参观的酒窑总会出产好酒,这种好酒会被精心地安置有一个篮子里,然后储存在酒窑中恭候饮用,所以,它可以随时开启。即使是在卧室饮用,这种酒也仅需要很短的时间来适应周围的温度,然后小心地倒出酒,当看到残渣露出时即可停止。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《陈酿葡萄酒如何饮用?》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 滗析与醒酒的区别? (1)滗析 一段时间之后,色素会从葡萄酒中分解出来,也就说它不再大量地容解于液体里,而是以固体的形式出现,和残渣一起沉入瓶底。在葡萄酒中发现另一类型的沉淀物,它们不能通过常规的方法过滤掉,而是以一种自然的状态存在于瓶装酒中。这些葡萄酒在很短的年限内就会出现少许沉淀,沉淀中包括植物性物质、色素和丹宁等细微颗粒。从本 来源链接:www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 剩酒怎么保存? 当你打开一瓶葡萄酒后,喝不完一整瓶,剩下的怎么办呢?丢掉可惜,但葡萄酒开瓶后又会氧化变味,不能放久。现介绍一种“酒质保存气”(wine preserver)来处理。它是有点像喷发胶一样的喷气铝罐,附有一根细长的塑料管,拿在手上感觉像空罐,因为里面存放的是氮气,因为非常轻。只要把塑料管伸入酒瓶内,将罐内的氮气喷四次入酒瓶
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