常听说香槟,也常听说起泡酒,这两者有什么区别?

   2023-07-07 219
核心提示:起泡酒的含义是起泡葡萄酒。在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒称为起泡葡萄酒。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为很多种。香槟就是一种特殊的起泡酒。根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(char
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    起泡酒的含义是起泡葡萄酒。在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒称为起泡葡萄酒。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为很多种。香槟就是一种特殊的起泡酒。根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier),根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒,才可标注为香槟(Champagne)。
    这两者在质量上有什么区别?香槟被誉为“葡萄酒”,酿造标准非常严格,所以一瓶酒只要是香槟,就肯定拥有很棒的品质。而对于香槟之外起泡酒来说,在质量上就存在良莠不齐的情况,但也有非常棒的起泡酒,比如,意大利阿斯蒂起泡酒,被誉为除香槟外质的起泡酒。

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饮酒的舒适度和什么因素有关?

饮酒的舒适度有两层含义。 一个是饮用过程的舒适度,即饮用时对酒体色、香、味的整体综合感受,舒适度好的酒优雅细腻,适口性强,感官体验好。 二是饮用后的舒适度,即饮后的生理反应,不上头、不口干、醉酒度低、醒酒快。香气上优雅、和谐,在味觉上绵软、细腻、醇厚、不过酸、不过甜、不过苦、不过辣,没有不愉快的感觉,整体上

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影响其舒适度的饮酒因素有那些?

影响其舒适度的饮酒者自身因素有如下几个: 1.重要的是适量。酒量小的人就不要喝那么多。一般地,当你出现难受的感觉时,说明你已经醉酒(喝过量了)。所以事先要对自己的酒量有所了解,喝到量的时候,要及时或者提前刹车。 2.应避免空腹喝酒。喝酒之前吃一些固体食物,特别是馒头、花卷、饼等“吸水”性较强的食物,可以延缓

 
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