Suss（正确的写法是u上面要带两点）是德语“甜”的意思，Sussreserve是指将没有发酵过的无菌葡萄汁在装瓶之前加入到干性葡萄酒中，以此提高甜度，平衡过高的酸度。虽然Chaptalization和MustEnrichment并不于德国，但三者经常在葡萄酒考试中放在一起混淆视听，后两者是类似的酿酒工艺，都是通过在葡萄发酵之前或发酵过程中加“糖”的方式提高的酒精度。Chaptalization添加的是甜菜根或甘蔗糖，名字源于推行这项科技的法国拿破仑时期国务大臣ComteChaptal的名字(注意他并不是发明者）。MustEnrichment则加的是糖，葡萄汁或或精馏浓缩过的葡萄汁（RCGM）。后两者在欧盟都有严格的法律规定，包括英国和德国北部在内的欧盟气候带ZoneA可以加“糖”，而包括意大利南部在内ZoneCIII地区就不允许使用。1993年欧盟正式宣布停止使用Chaptalization。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《德国葡萄酒酒标中的Sussreserve/Chaptalization/MustEnrichment是什么意思？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 德国葡萄酒酒标中的Qualitatswein/Pradikatswein是什么意思？ 这两个都是德国法定葡萄酒级别非常重要的单词，（对德语的陌生程度不亚于外星人的小编曾经面对它们很是鸭梨山大）。可以把前者同英文quality(质量），后者同prestige(优质）联系起来就容易记忆多了。德国“受保护的原产地名称”(pdo)包括qualitatsweinbestimmteranbaugebiete(qba 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 德国葡萄酒酒标中的Pradikatlevels是什么意思？ 根据不同的年份，pradikatswein每年的产量约占30~70不等，同时要根据当年葡萄成熟程度和质量在酒标上标注所属的六个等级级别（pradikatlevel)，适用于红白两种颜色的葡萄酒，需注意这些级别并不能代表酒款本身的品质。 kabinett：pradikatswein葡萄酒中清新的级别，酒体清淡，酸度
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