西班牙雪利酒可以保存多少年

　　雪利酒都应该直立保存在凉爽、阴暗的地方。不同类型和等级的雪利酒，保质期的长短也不一样。
　　1. Fino和Manzanilla雪利酒的保质期很短，装瓶后就应该尽快喝掉；一旦把瓶子打开了，如果没有喝完，应该把它放在冰箱里保存，并在2周内喝完；
　　2. Amontillado雪利酒在不启封前可以保存2-3年，一旦启封，也应该把它放在冰箱里保存，并在两三周内喝完；
　　3. Oloroso雪利酒、甜雪利酒、奶油雪利酒和Pedro Ximenez雪利酒的保质期长达很多年，而且保存得越久，其酒体会变得愈加厚重。这些雪利酒在开瓶后不需要放在冰箱保存，只要重新把瓶口封好，放在阴暗凉爽的地方就行，是放地下室里。

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哪些葡萄品种适合酿造冰葡萄酒

只有耐寒的葡萄品种才能酿造冰酒，因为酿造冰酒的葡萄需要在结冰后采摘，因此需要种植在纬度较高的地区，所以要求葡萄品种耐寒，常见的酿造冰酒的葡萄品种是雷司令。