怎样控制醒酒时间

   2023-07-01 268
核心提示:醒酒包含2个主要目的:1、移除葡萄酒中的沉淀物;2、让葡萄酒与空气接触。这样可以发展出更微妙的风味,柔顺葡萄酒粗糙、辛辣和带苦味的口感,使葡萄酒变得更有活力。在饮用葡萄酒前,需要醒酒多长时间呢?这取决于葡萄酒的年龄及类型。醒酒时间的长短也会终影响到葡萄酒的口感。譬如,品尝一款产自cantine paradiso的意大利
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      醒酒包含2个主要目的:1、移除葡萄酒中的沉淀物;2、让葡萄酒与空气接触。这样可以发展出更微妙的风味,柔顺葡萄酒粗糙、辛辣和带苦味的口感,使葡萄酒变得更有活力。
  在饮用葡萄酒前,需要醒酒多长时间呢?这取决于葡萄酒的年龄及类型。醒酒时间的长短也会终影响到葡萄酒的口感。譬如,品尝一款产自Cantine Paradiso的意大利红葡萄酒。个晚上品尝,觉得艰涩、封闭,难以入口;第二个晚上,觉得还是不大理想;第三个晚上,却能品尝出许多迷人的风味。
  有些人深信某些年份酒必须要在早餐时就开始醒酒,经过好几个小时后直到晚餐的时候才饮用。其实,这并没有严格的规定,很多时候取决于个人的偏好罢了。不过,可以确定的一点是,陈年已久的葡萄酒需要在即将饮用前才开始醒酒,如果醒酒时间过长,葡萄酒与空气接触的时间过久,会很快丧失其风味物质。
  白葡萄酒在开瓶后,在3-4小时,有些甚至在几天内,品质都不会有太大变化,但还是建议在即将饮用前才开始醒酒,这样不仅可以马上品尝到美酒,更方便捕捉酒在酒杯中慢慢发展的变化趋势。如果碰到醒酒后马上饮用还是特别让人难以接受的时候,考虑延长醒酒时间。

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杯口小的醒酒器如何清洗

醒酒器口小肚大,比清洗酒杯要费些力气。不等残酒变干,使用后立刻热水冲洗,可以尽量推迟做“大扫除”的时间。但有时一次喝不完,酒留在里面过夜,次日再洗就有了酒渍。以下是被验证或多或少有效的方法――当然,所有方法都有优缺点。方法一、 倒入柠檬汁或白醋,加入清水没过痕迹的高度,浸泡一夜,次日用水清洗,直至酸味完全消失。优点:省

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也买酒怎么样

前段时间在也买酒炒到翻天的含贵腐甜白,忍不住进了一支,接着就做活动亏大了。前天老婆签了一个单子,兴致很高,要求开瓶好酒庆祝,于是想起了它。酒体金黄色,让人想起了秋收时的龙胜梯田,那一片片的稻穗啊,晃得眼睛发亮,用勃艮第杯盛来,扑鼻一阵浓郁香气,待续……

 
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