开胃酒需如何选？

    开胃酒是非常重要的，下面我们一起来看一下哪些适合做开胃酒。　　
    一、起泡酒
    大部分起泡酒可以用来当作开胃酒，其中以霞多丽酿造的白中白（Blanc de Blanc）香槟拥有良好酸度，细腻的气泡中泛着优雅果香，清新口感十分适合刺激食欲。意大利的莫斯卡托阿斯蒂甜白起泡酒除了果香浓郁外，还泛有类似玫瑰的花香，而且酒精度数较低，也是开胃酒不错的选择。
    二、白葡萄酒

葡萄酒背标怎么看？

随着葡萄酒市场的不断壮大，平均酒价越来越低，假酒也变少了，对生活在城市的葡萄酒爱好者来说，不管是买家还是卖家，我们都慢慢向着那些国外的成熟市场靠拢。但是，对于葡萄酒的知识，我们还是知之甚少。对于葡萄酒中文背标，还是会产生误会，下面，我们一起来了解一下吧！ 先说说有哪些背标信息可以不用较真吧。 葡萄酒中文

    未经过橡木桶陈酿的白葡萄酒通常拥有较高的酸度和清爽的果味，能够刺激食欲，法国的夏布利白葡萄酒、意大利的灰皮诺和奥地利的绿维特利纳也是很受欢迎的开胃酒。
    三、红葡萄酒
    通常红葡萄酒的酒体重于白葡萄酒或起泡酒，相对于开胃酒更适合做佐餐酒。但如果钟情于红葡萄酒，可以选择口感清新的博若莱新酒，或者选择干型或微甜型的桃红葡萄酒，既带来良好食欲，又得到赏心悦目的视觉感受。
    四、加强酒
    加强酒中适合当开胃酒的非干型菲诺雪莉和曼萨尼亚雪莉酒莫属，这两种酒酒精度数不高，爽口清新，搭配坚果，火腿这些开胃小点都能够收到很好的效果。