家庭自酿葡萄酒用具发酵时没规矩，食品级用塑料、坛子都可，当然，玻璃瓶、瓷器、不锈钢罐更好。切忌与铁、铜、锡等金属接触。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《家庭自酿葡萄酒用塑料桶好还是用坛子好？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 家庭自酿葡萄酒，葡萄入罐（瓶）前需要除梗破碎吗？ 需要。葡萄汁液与葡萄皮接触，有助皮上的天然酵母繁育快速启动发酵。红葡萄酒破碎程度挤破即可，避免捣成糊状给后期的过滤找麻烦。白葡萄酒需要取汁发酵，破碎压榨当然就是要榨干一滴汁。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 家庭自酿葡萄酒加糖的原则是什么？ 家庭自酿葡萄酒是否需要加糖和加多少糖，是根据想酿成的酒度和葡萄原料的糖度来推算出添加量的。一般是17克糖/升能产生1度的酒度。自然酿造能达到的酒度是15度。葡萄汁含糖量低――酒度低，难以保存；糖太高――发酵不彻底，产出甜葡萄酒。
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