马其顿的葡萄酒酿酒工艺如何?

   2024-12-31 759
核心提示:纵贯马其顿境内的瓦尔达尔河河谷中、南部及南部泰克沃斯地区是葡萄及其它水果的主产区,多数葡萄酒厂遍布于此。这里拥有得天独厚自然环境:年均日照时间215天――220天,累计温度约5000℃;年降水量437――518mm。适宜的气候、土壤所孕育出的葡萄含糖量高,特别适合葡萄酒的酿制。 考古发现证明,距今2500年前,马
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    纵贯马其顿境内的瓦尔达尔河河谷中、南部及南部泰克沃斯地区是葡萄及其它水果的主产区,多数葡萄酒厂遍布于此。这里拥有得天独厚自然环境:年均日照时间215天――220天,累计温度约5000℃;年降水量437――518mm。适宜的气候、土壤所孕育出的葡萄含糖量高,特别适合葡萄酒的酿制。
    考古发现证明,距今2500年前,马其顿人就开始了葡萄酒的酿造。历经几千年的改进,在保留了传统工艺的基础上, 逐步更新设备,产业技术含量也不断增加,特别是近几年在外资的支持下,马其顿的葡萄酒在口味、色泽、质量、生产数量、包装以及销售能力等诸多方面均有质的飞跃。在葡萄酒业竞争激烈的欧洲市场,马其顿的葡萄酒享有盛誉。

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马其顿葡萄酒品牌特色

马其顿有14家规模较大的葡萄酒厂,泰克沃斯(tikves) 始建于1946年,有葡萄园38,000公顷,员工338名,年生产能力5.5万吨,其中60销往国外,占马其顿葡萄酒出口总量的1/3;40供国内市场,占马其顿市场份额的2/3,该厂曾多次获得博览会、酒类评比等2000余项大奖。它是马其顿的葡萄酒厂,也是巴尔干半岛的

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塞浦路斯葡萄酒概况

早从4000年前的远古时起,塞浦路斯就因种植的葡萄和生产的葡萄酒而闻名。据考证,公元前2000年塞就开始种植葡萄,有证据证明在青铜器时代的末期开始酿造葡萄酒。公元前1800年,希腊诗人赫西奥德就有过形容塞酿酒的文章,从现今帕福斯(塞西部旅游城市)的罗马时期马塞克拼图,可以看到当时葡萄酒在人们日常生活中的重要性了。到了中

 
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