1、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。
2、中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。
由于杨梅每年都在六月左右集中上市。为了能在杨梅季节过后还能吃到杨梅，人们又想到了把洗净、沥干的杨梅丢入最好的白酒中，做成杨梅酒，等到过了杨梅的季节，再端出来喝，泡制杨梅酒就成了一种民间传统。那么在泡制杨梅酒的过程中有哪些注意事项呢？杨梅酒又有哪些功效和作用呢？下面简单为大家介绍一下。
杨梅泡酒怎么做？下面是制作比例方法
【泡酒原料】杨梅2000克、50-60度纯粮白酒3000ML、冰糖600克。
【制作方法】
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;
2、称取600克冰糖备用;
3、选用浓香型酿造纯粮白酒;
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;
传统酱香酒代表作品
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5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分;
8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;
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9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了;泡酒之家网提醒您，饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。
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