葡萄酒可以通过颜色辨别真伪吗？

    在消费市场中,人们对假货深恶而痛绝,在"央视315"节目中,曾经有专家为观众演示鉴别真假葡萄酒的方法:将两杯葡萄酒中添加碱面,颜色由红变兰的断定为真的葡萄酒,而颜色不发生变化的为假葡萄酒.但是,这个鉴别方法不总是正确的.
    上述鉴别方法的科学依据是:葡萄酒中天然色素呈色性随着酒酸碱度的变化而变化.假如造假酒所用的色素物质也具有这样的特性,那么,上述推论是不是就不成立了?在生产中,作为食品添加剂的色素物质,有很多种具有这样的特性.

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麒云之魅干红葡萄酒 2005价位？

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