1.天然葡萄酒:完全采用葡萄原料进行发酵,发酵过程中不添加糖分和酒精,选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒可以按酿造方法分类?》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 尼德堡品乐红葡萄酒的香气? 宝石红色酒体,散发出洋李和樱桃果香,伴有丝丝橡木的芬芳。此酒十分平衡,果香馥郁,单宁柔润,回味持久。 搭配意大利面、批萨、烤羊腿和巧克力都十分理想。 来源链接:www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 葡萄酒可以按酒精含量分类? 1.软饮料葡萄酒(或无泡酒):分红、白二色。这类酒被称为桌酒(table wine),酒精含量为14度以下。 2.起泡葡萄酒(sparking):产地有香槟(champagne)、布根地(burgundy)、英塞儿(moselle)、美国等,酒精含量不超过14度。 3.加强葡萄酒(fortified):种类
2.加强葡萄酒:发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量,叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精,又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒,我国叫浓甜葡萄酒。
3.加香葡萄酒:采用葡萄原酒浸泡芳香植物,再经调配制成,属于开胃型葡萄酒,如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒;或采用葡萄原酒浸泡药材,精心调配而成,属于滋补型葡萄酒,如人参葡萄酒。
4.葡萄蒸馏酒:采用优良品种葡萄原酒蒸馏,或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏,或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地,不经调配的叫葡萄烧酒。
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