湖之酒白酒的品鉴《煮泉小品》谓：“圣王在上，德天普地，刑赏得宜，则醴泉出。食之令人寿考。”醴，薄酒也。世间有没有味甜如酒的泉水，殊难考证。但湖南衡阳素来却产上好的“醴”酒――湖之酒，南岳衡山亦受其熏染，利用其优质山泉水酿造美酒，据云，湖之酒与南岳酒适度饮之，可增人寿考。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《湖之酒该如何来品鉴？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 骑蟹酒是怎么制作的？ 骑蟹酒白酒的制作过程：一是制曲以小麦为原料，工艺精细，质量提高。当时骑蟹酒首创的酒曲在山西一带巳普遍使用。因山西在黄河以东，因而贾思勰在其驰古今的伟大著作《齐民要术》中将此曲称之为“河东神曲”，并对其大加赞叹曰：“此曲一斗杀粱米三石，笨曲杀粱米六斗，省费悬绝如此。”“杀粱米”意指对去壳高粱米的糖化发酵能力。据现代科学家 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 骑蟹酒有什么历史起源？ 骑蟹酒白酒的历史起源：古埃及有酒神奥里西斯，古希腊有下酒神狄奥尼索斯，古罗马有酒神巴克斯，有黄帝、仪狄、杜康，都被认为是酒的发明者。而现代科学研究证明，酒是先于人类产生于这个星球上的。酒的主要成分是酒精，有了酒精就有了酒。酒精的生成过程是极其简单的：糖或淀粉在酶的作用下即可转化为酒精。再加上同时产生的衍生物便可以合成洒
衡阳湖之酒，得名于今衡阳市郊的酃湖，湖之酒就是取该湖“湛然绿色”的优质湖水酿造而成，味极醇美，故又称酃绿，酃�X。至迟在晋代，湖之酒即被列为朝廷贡品，备极宠荣。《水经注》、《晋书》、《资治通鉴》等典籍均对衡阳湖之酒称颂不已。晋代曹摅赠同时代喜欢斗富的石崇诗曰：“饮必酃绿，肴则时鲜”。湖之酒在当时士族心目中地位亦极崇隆。左思、唐太宗李世民、欧阳修等名人均有题赠湖之酒的诗歌传世。1935年的《实业志湖南省卷》称：“湖南酒以衡阳产者为著，自来有酃湖名酒，古称酃�X酒，晋代用以祀太庙，清初作为贡品，名曰衡酒，其质洌，其味醇，为湖南省其他各县酒产所不及。”
在衡阳湖之酒盛名之下，衡阳其他地方深受影响，纷纷利用各地好水酿造醇酒。衡阳县城西渡之酒即青出于蓝，其酒名在近代渐渐超过酃湖。而南岳寿山，溪壑纵横，名泉迭涌，即如云涧，唐代李昭冲《南岳小录》就说，“其通于仙源而多灵药”，饮其水可以长寿。名泉更是数不胜数，即如杭州虎跑泉据说泉源就连自南岳。名酒须借好水酿；有好水，酒名成其大半矣。
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