每年什么时侯可以喝到“博若莱新酒”？

　　法国政府对“博若莱新酒”葡萄酒的销售做了非常严格的规定。依照法国政府的有关法律规定，每年十一月的第三个星期四的午夜12：00 之前，不得将“博若莱新酒”对外销售。于是，每年十一月的第三个星期四，就成为了法国博若莱新酒的解禁日。

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什么是晚收葡萄酒？

晚收葡萄酒，是葡萄已经成熟，但是不摘，在枝头上多挂2～3个月的时间。这2～3个月的时间可就把葡萄暴露在极大的风险之下。虫吃鼠咬，霜打雨浇，农民就怕没等收到金子，连老本都折到里面。所以经常在等它们变成能酿冰酒或者贵腐酒之前，葡萄有轻微缩水或者略微感染一点贵腐菌的时候，就收下来，用这个葡萄就酿成了晚收葡萄酒。