干邑与白兰地同是以葡萄为原料并用葡萄酒蒸馏而成，但法国制定了严格的法令，必须符合几项条件的蒸馏葡萄酒才有资格挂上干邑：酿酒用的葡萄，规定95%以上必须是Ugni Blanc品种 ;必须使用夏朗特传统蒸馏器 ;必须使用二次蒸馏 ;蒸馏量不得超过2500公升 ;蒸馏强度仅可达72%的酒精强度以保存香气 ;至少必须在橡木桶中陈年两年，如生产X.O等级的干邑则至少需要六年的时间 ;成品酒精度不得低于40% ;等级判定是依据用来调配的原酒年轻者酒龄来规范。如X.O等级的干邑其年轻原酒至少需经过六年的陈年时间。而一般白兰地则更为宽松，仅一年陈年时间即可。要挂上干邑的名字，必须以上九个条件全部符合，而一般白兰地则没有这些规范，相对的成本和售价当然也不一样。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《干邑就是白兰地的吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 哪些葡萄酒能陈年？ 能够陈年的葡萄酒主要有：的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好)。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。甜白酒，多数具有一定的 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 赛美蓉适合酿造成葡萄酒吗？ 赛美蓉(semillon)属于白葡萄品种，酸度低，非常适合用来做甜葡萄酒。用它酿出的酒肥厚丰腴，颜色也呈现出较深的金色，带有明显的柑橘味道，有时也会带少许蜂蜜、无花果和雪茄味。由于它的果皮很薄，所以很容易发展出贵腐霉，可以用来做非常甘美的贵腐酒。
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