品酒有步骤可学吗？

　　品酒的步骤不外乎是三步：一看色，二闻香，三品尝。看色要掌握一些术语，如描述白葡萄酒的禾杆黄色、金黄色、琥珀色等; 描述红葡萄酒的宝石红色、砖红色、紫红色等，桃红葡萄酒的玫瑰红、洋葱皮红僧。闻香要区分静止的香气和摇杯后的香气，还要注意捕捉香气中的缺陷，对捕捉到的香气也要学会用的术语来描述，如花香、果香、香脂味、动物味、化学味等，品尝时要使吸入的酒液布满整个口腔，慢慢咽下，留意葡萄酒的后味。

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赤霞珠有什么香气？

赤霞珠果实小、皮厚，是红葡萄品种，酿出的葡萄酒常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气，单宁艰涩强劲，口感饱满厚重，具有的陈年能力，赤霞珠非常适合在新橡木桶中熟成，以发展出更多香气和更复杂的口感，在新世界，温暖的气候下成熟的赤霞珠会有更多甜美的黑樱桃、黑莓的果香，口感柔和讨喜。