葡萄酒能不能陈年要是哪些因素决定的?

   2023-04-12 635
核心提示:葡萄酒的陈年能力主要看的是葡萄酒的"潜质",它来自葡萄酒的单宁,酸度,香气物质等,越是好酒,里面这些成分越多,也就相应可以通过陈年来获得更多的复杂成分。前面大概说说影响到陈年的一些因素,具体要了解一支酒还能放多长时间,的方法还是去尝尝他。当然需要一些经验,的方法是一支酒买个十几瓶,每隔3~6个月就打
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  葡萄酒的陈年能力主要看的是葡萄酒的"潜质",它来自葡萄酒的单宁,酸度,香气物质等,越是好酒,里面这些成分越多,也就相应可以通过陈年来获得更多的复杂成分。前面大概说说影响到陈年的一些因素,具体要了解一支酒还能放多长时间,的方法还是去尝尝他。当然需要一些经验,的方法是一支酒买个十几瓶,每隔3~6个月就打开一瓶,看看发展的情况。简单的方法是,打开一瓶酒,慢慢的喝,如果在很长时间内,它都保持稳定的结构的话,就可以放一段时间。

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侍酒师是个什么职业?

侍酒师是指酒店里有酒水知识和技能,为客人提供酒类服务和咨询,负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理的人士。当然,这可不是一个普通的侍者。一位好的侍酒师不仅要具备酒水基础知识和技能,还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本

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博若莱新酒可以贮存吗?

博若莱新酒从葡萄采摘到发酵成葡萄酒,到熟成上市只需要两个月的时间,当年即可饮用,是在法国能喝到的当年生产懂得aoc级别的葡萄酒。博若莱新酒常常被视为勃艮第酒的风向标,如果今年新酒好,那么次年才上市的勃艮第酒通常就一定好。但是,博若莱不能久存,多只能喝到当年的圣诞节,需要趁早饮用。

 
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