葡萄酒和红酒是一个意思吗？

　　葡萄酒按酒的颜色可以分为：
　　1 红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红、鲜红、宝石红等。红葡萄酒简称为红酒。
　　2 白葡萄酒：用白葡萄和红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。
　　3 桃红葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒，一般颜色为粉红色。

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葡萄酒是酸性还是碱性的？

食物性质是碱性，葡萄酒含有的葡萄糖、果糖、蔗糖、苯糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等本属碱性，但物质的酸碱性并不是看原成分，而是看代谢产物的性质。钾钠钙镁等呈碱性，葡萄酒是碱性食物。ph值方面是微酸性。