葡萄酒文化培训是不是一桩好的生意呢?

　　在北京逸香世纪葡萄酒文化公司总经理文含看来，随着葡萄酒市场的发展和成熟，葡萄酒文化的普及和应用就显得越来越重要，尤其是对于葡萄酒厂商来说，对葡萄酒文化的了解和真正认知能够在相当程度上决定着市场开拓的路径选择和营销策略的制定。因此，文含坚定地认为，葡萄酒文化培训是一桩很好的生意，同时也是一件对葡萄酒文化消费市场“功德无量”的事情。
　　事实证明了他的认知和判断。文含很自豪地跟《大食品》记者表示，他创办的逸香公司已经从早的品酒会发展到的WSET认证，公司的培训业务也上了轨道，意欲学习葡萄酒的人纷至沓来。两年间，逸香换了三个办公地点，培训教室不断扩大。每年还举办两百多场的企业培训。
　　“我们许多学生之前对葡萄酒完全不懂，但经过培训后，很多人开设了葡萄酒专卖店，有些已称得上葡萄酒专家了。”文含如此表示。
　　财富创造来自于对商机的把握
　　其实，早在5年前，文含还仅仅是一位软件工程师。在事业的上升期，文含做出了一个决定：留学“充电”。
　　职场中许多人都有类似的选择和经历，但文含的不寻常之处在于他选择的：去法国学习葡萄酒。在当时，这个选择是非常少见的。进入这个截然不同的行业，文含有他的理由：“我喜欢葡萄酒，对于葡萄酒文化特别有兴趣，这是很重要的原因。另外，当时葡萄酒在市场虽然起步不久，但发展速度是相当快的，凭我的直觉，它也是一个‘朝阳产业’，未来的前景是十分广阔的。”
　　在法国，除了学习法国葡萄酒文化、营销之外，文含还学习并通过了葡萄酒界权威资格认证――英国葡萄酒学院的WSET认证。文含对《大食品》记者说：“法国是世界上适合学习葡萄酒的地方，但它不是的地方。法国是一个非常传统的国家，受其文化影响过深，人的视野会比较狭隘。比如法国行业内对新世界酒的轻视，其实新世界酒的品质并不比法国酒差，目前在许多国家反而比法国酒卖得更好。它在产品、经营上确实有其过人之处。学习英国的葡萄酒课程，使我的（葡萄酒）世界观受益匪浅。只有了解其他国家的葡萄酒，才能真正理解葡萄酒这个行业。”
　　经过一段时间的学习，文含为未来构筑了一个不常规的规划：放弃葡萄酒销售，从事葡萄酒市场培育工作。
　　对于文含来说，凭着他在法国多年积累的人脉关系，以及目前市场状：葡萄酒正处在潮流的，虽未达到“井喷”，但很多人都因为时尚而去追葡萄酒之风。所以，文含代理进口葡萄酒可能比他现在从事的事业赚钱更快，付出相对会少些，风险也能降低。但文含显然放弃了入市的捷径，而是选择了另外一条坎途。那就是做葡萄酒文化培训。
　　他说：“经过反复考虑，我还是决定做葡萄酒培训，把标准化的葡萄酒教育作为一个产品而不是普通的文化普及讲座呈现给客户，卖酒什么时候都可以卖，而葡萄酒标准化培训行业在国内还是空白。虽然开始会有一些困难，但是我享受这种从无到有的过程，它比做现成的东西更有意思，可以做，我就坚持做下去。”

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啤酒问什么不用透明瓶子？

喝过白酒的人都知道，很多白酒都是用透明瓶子装的，而啤酒却很少是用透明瓶的，这是为什么呢？下面为您揭示原因：啤酒中重要的原料之一是啤酒花，它赋予啤酒特殊的苦味。而啤酒花中的成分是光敏感的，在阳光中紫外线的作用下会分解，产生不愉快的“阳光臭”。有色的玻璃瓶可以在一定程度上减少这种反应发生。不过棕色瓶的效果要好于绿色。市面上