谁在消费进口洋酒?

   2024-02-27 1553
核心提示:在18世纪法国上流社会的聚会上,干邑(白兰地里的上品)就远远超出了功能上的意义,它是社会精英们交际时必不可少的一部分,同宫廷芭蕾一样被看做是上流社会生活的缩影。如今,随着洋酒文化的渗透,喝洋酒似乎已成了一种时尚。随着洋酒关税的降低,以及中产阶级和白领阶层的扩大,洋酒在市场的销售近年来呈现出明显的增长趋势。 洋酒
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    在18世纪法国上流社会的聚会上,干邑(白兰地里的上品)就远远超出了功能上的意义,它是社会精英们交际时必不可少的一部分,同宫廷芭蕾一样被看做是上流社会生活的缩影。如今,随着洋酒文化的渗透,喝洋酒似乎已成了一种时尚。随着洋酒关税的降低,以及中产阶级和白领阶层的扩大,洋酒在市场的销售近年来呈现出明显的增长趋势。
    洋酒在的发展与整个经济的发展变化关系密切。来自北京酒类行业协会的调查统计显示,上世纪80年代洋酒的主要消费者是来华的外国人和港商,而在90年代消费者中多了个体户、私营业主和政府官员。现在洋酒市场又开始呈现出4个转变趋势:,消费群扩大,中产阶级和白领阶层的比重增加;第二,夜场扩大,消费场所从过去的家中自饮、酒店消费转向酒吧、KTV、夜总会为主;第三,消费地域从过去的沿海发达城市、中心城市向内地城市扩散;第四,洋酒的市场推广从过去的分众传播开始向现在的大众传播转变。
  “上世纪90年代末批洋酒大潮涌入时,主要是高端消费群在消费,主要消费场所也是在高端饭市。”北京酒类行业协会有关负责人表示,洋酒大规模进入是2003年以后的事,消费主要人群已经转移到了夜场,仍然以中为主,但是洋酒的身价已略有下降。另外,餐饮占了一块,还有一小部分在商超、专卖店等终端场所,“洋酒目前的目标消费人群在夜场。”
  “逢西方的节日洋酒消费较旺,比如刚刚过去的万圣节,在一个普通的夜场,当晚的消费比平常消费会稍微高一点。平均两个人消费500-600元,加上包厢、卡座,一个晚上的收入就非常可观。”一位长期做夜场的洋酒供应商告诉记者。
  夜场究竟是什么人群在消费呢?一位芝华士供应商告诉记者,夜场的消费者身份比较复杂,一般是中高消费人群。酒吧以白领为主,其他社会人群也有,包括有消费能力的学生;而商人一般去夜总会。

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假洋酒为何行走?

“在夜场里消费洋酒的人,都有可能成为假酒的消费者。”接受记者采访的洋酒供应商告诉记者,洋酒的消费集中在夜场,而夜场出现假酒的可能性。在占据国内洋酒消费市场三成以上的广东省,2005年一年查获的假洋酒就价值超千万。“这还只是冰山一角。”广东省酒类专卖管理局稽查部部长刘金发告诉记者,在历年的打假过程中发现,经营规模大的夜场

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葡萄酒开瓶后寿命如何延长?

葡萄酒因为酒精含量不很高(8~14之间),所以不像一般烈酒(40以上)那样稳定,开瓶后不会变质,通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味,因此尽快喝掉。 如果一瓶正常容量的酒(75cl)确定喝不完,那可以选择半瓶装(37.5cl)。“不过量”是我们享用酒精饮料的准则;为了怕浪费或变味,勉强把75cl的酒全部喝完而导致过量

 
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