紫外线也会影响葡萄酒口感?

   2024-09-28 627
核心提示:新西兰林肯大学近期发起一项研究,紫外线强度对长相思葡萄的影响。新西兰的紫外线强度较南半球其他葡萄酒生产国高约50。 该研究项目负责人brian jordan表示,结果表明紫外线的强度可对葡萄植株的生物化学组成产生影响,终对葡萄酒的香气与口感产生影响。他希望这一研究结果对于葡萄种植者科学管理葡萄园、保持红酒质量
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    新西兰林肯大学近期发起一项研究,紫外线强度对长相思葡萄的影响。新西兰的紫外线强度较南半球其他葡萄酒生产国高约50%。  
    该研究项目负责人Brian Jordan表示,结果表明紫外线的强度可对葡萄植株的生物化学组成产生影响,终对葡萄酒的香气与口感产生影响。他希望这一研究结果对于葡萄种植者科学管理葡萄园、保持红酒质量的稳定起到一定作用。

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如何培养真确饮用白兰地的习惯?

我国酿酒历史悠久,酒类品种繁多。我国的酒类,大致可以分成五大类,即啤酒类、黄酒类、果酒类、白酒类、露酒类。葡萄酒、白兰地则属于果酒类。 每种酒类,根据原料、工艺、香型及口味的不同,又可分为几十个或几百个酒种。消费者对酒类酸甜苦辣口味的偏好是不尽相同的,消费者的饮用习惯也是可以改变并能逐步培养的。 因为

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如何辨别洋酒?

洋酒和国产名酒将进入销售高峰期,由于假酒通常是使用回收的原装酒瓶,因此在购买时应注意: (1)检查酒瓶的背标是否是中文,如果是外文则该瓶酒是“水货”。 (2)要留意酒的瓶盖及铁套是否有松脱之感。 (3)要留意酒的颜色及酒的容量多寡。 (4)用荧光灯对酒瓶盖等防伪标进行检验,真品会随着不

 
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