葡萄酒是有生命的吗？为什么这么说

    是的。  
    解释：一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,一旦酿造后，它就成了有生命的东西，但更的说法应该是葡萄酒是有生命的艺术品，因为它已不再只是天然的杰作，而是象艺术大师的作品一样，同为人类理性与感性的结晶。 
    葡萄酒的成分会因为时间而不断产生变化，尤其是香气上的变化。香气分为主要香气、次要香气和第三香气；主要香气来自葡萄自身；次要香气来自酒精发酵；第三香气来自陈年的过程产生的。

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什么叫挂杯？挂杯的厚薄和细致程度说明什么？

斟了酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这并不是挂杯；稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的tear“泪滴”，象一条条小河，法文称为leg“脚”这才是挂杯。挂杯的厚薄、细致、急缓，一般代表了酒的饱和度及酒精度。