优质葡萄酒是窖藏出来的吗?

   2023-08-03 572
核心提示:相信有不少人有这样的想法:葡萄酒存放的时间越长就越好喝。更多人看到瓶标上悠久的年份,就认定这是一瓶好酒。事实真的是这样吗?葡萄酒并不属于蒸馏酒,每瓶葡萄酒都有自己的生命周期,过了高峰,其品质就开始下降,终无法饮用。所以正确的做法是在其高峰结束前喝掉它。那么葡萄酒要经过几年的存放才能达到高峰期呢?答案是因酒而异。比如博若
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相信有不少人有这样的想法:葡萄酒存放的时间越长就越好喝。更多人看到瓶标上悠久的年份,就认定这是一瓶好酒。事实真的是这样吗? 葡萄酒并不属于蒸馏酒,每瓶葡萄酒都有自己的生命周期,过了高峰,其品质就开始下降,终无法饮用。所以正确的做法是在其高峰结束前喝掉它。那么葡萄酒要经过几年的存放才能达到高峰期呢?答案是因酒而异。 比如博若莱的新酒,年就是它的高峰期了;一般的葡萄酒在三至五年内成熟;好酒饮用时间约是25年左右。但您不能简单的把这些时间作为判断依据,就算同一酒庄的酒,不同年份的酒可以存储的时间也不相同。 罗伯特.帕克(世界的评酒师)和其他许多评酒师判断,2020年左右才会是82年拉菲的高峰期。也就是说,如果现在打开一瓶82年的拉菲,你会觉得这瓶酒还是很新很毛躁。然而81年和83年的拉菲呢,可以不夸张的说,这样的酒已经是接近“死亡”的一种酒。 就市场上的一般葡萄酒而言,特别是在超市里购买的葡萄酒,大多是一般消费用的葡萄酒。而这种酒通常不用刻意存放。大多数超过两三年就错过了葡萄酒的高峰期,买回来直接喝掉就行了。而在一些葡萄酒专卖店,你可以详细询问店员。如果是在网上购买,请尽量到具有资格的网站选购。

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如何开品酒会?

如何开一次成功的品酒会?不需要多,你做好以下六条,你就能够成功。1.少即是多曾经有人参加过40人的单身品尝酒会,一晚上下来倒是也有2-3个潜在的约会机会,但是实际上一晚上与之见面并交谈的人甚至连参加酒会的一半都不到。所以举办一个20人的自由聚会就要轻松多了,至少给每人发封通知邮件时是这样。2.时间有价不管你邀请客人所参

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如何品尝鹿鼎公干红葡萄酒?

一、酒温酒必须在能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味的散发,过高的温度则会使酒失去新鲜感。通常,人舌的灵敏温度为15℃至30℃,而味觉为灵敏的温度为21℃至31℃。低温能使舌麻痹;高温给舌以痛感。二、酒杯的选择 对于酒杯,一般性的要求如下:1:葡萄酒酒杯身应该薄,无色透明,以使酒的本色能够显现出来。

 
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