第二次发酵和葡萄酒与酒窖接触贮藏的时间少不能低于多久?

   2025-02-19 414
核心提示:①80天(如采用密闭罐发酵);②但如果密闭罐内具有搅拌设备可减少至30天;③60天(如采用瓶内发酵)。
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①80天(如采用密闭罐发酵);②但如果密闭罐内具有搅拌设备可减少至30天;③60天(如采用瓶内发酵)。

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生产起泡葡萄酒的生态区?

生产起泡葡萄酒的生态区是气候较凉爽的地区。在这些地区,起泡葡萄酒所需要的酸度和果香能很好地得到保证。在气候较热的地区,则需要采取与传统葡萄栽培技术不同的栽培措施,以保证葡萄原料所要求的含糖量、较高的苹果酸和总酸含量等。

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生产起泡葡萄酒的土壤?

的土壤是含钾量低的钙质灰泥土

 
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