如何保存红酒？

保存葡萄酒忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。

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品酒步骤？

1. 观其色泽将酒道在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。2. 闻其香味轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。3. 品尝啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。