- 四川主要喝浓香还是酱香
- 喝酒喝酱香还是浓香
- 酱酒为什么饮后比浓香好
四川主要喝浓香还是酱香
浓香！
酱香白酒，主要是赤水河一带的白酒，其中出名的是茅台镇，茅台集团茅台酒，是酱香白酒的领军者。四川盆地，酿酒的自然条件独天得厚！国内很多的醇香，浓香型白酒，几乎都要用四川基酒勾兑。有一句行业话：四川随便刨个坑，酿出的酒都比省外好！主要是气候非常适合白酒的发酵！四川一直生产的浓香型白酒，所以当然四川人主要和浓香型白酒。
四川人最常喝的当然是浓香型。
浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，入口甜、落口绵、尾净余长。这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。
喝酒喝酱香还是浓香
没有固定答案，根据自己的喜好决定。
酱香型和浓香型到底有何不同：
首先，工艺不同
酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长。
四高是：在高温的状态下，进行制曲、堆积、发酵、取酒。
两长是指：生产周期长，前后统共耗时一年；贮藏时间长，一般需要贮藏5年以上。
浓香型白酒则采用续糟法工艺发酵，其特点是窖内永远留有之前的酒糟，以调整窖内糟的水分和酸度，便于稳定白酒生产的数量和质量。
其次，成本不同
酱香酒因为生产工序复杂、对原料要求高、窖藏期长，故成本较高，定价自然也相对其他香型的白酒，要高一些。
浓香酒发酵采用的窖池是重中之重，窖池越老，风味越好，生产周期和贮存期加在一起也不超1年，成本相对比较便宜，一般酒厂都有生产，产量很高，占据白酒市场的70%左右，各个档次，价位都有。
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最重要的是，口感不同
酱香型具有酱香突出、酱香中透着淡淡的焦香、陈香舒适、香而不艳、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长、空杯留香等特点，并且饮后有愉悦感。
浓香型具有窖香浓郁、入口后有绵甜感、香味协调、层次感丰富、尾净余长等特点，在市场上，受众群体也是最多的。
由此可见，二者是没有优劣之分的，至于到底该选什么酒，主要还是要看个人喜好，没有固定的答案。
喝惯了酱香酒的人，喝浓香酒会觉得寡淡，同样，喝惯了浓香酒的人，再喝酱酒也会觉得太过甘冽，所以，选酒时，根据自己的口味来选即可。
酱酒为什么饮后比浓香好
酱酒在饮用后发生改变的原因有几个方面：
1. 醇厚口感：酱酒中的酒精和其他成分会在口腔内产生一种醇厚的口感。这种口感会随着饮用温度的升高而增加，使得酱酒更加滋味丰富。
2. 香气释放：酱酒中的芳香物质和挥发性化合物会随着饮用，通过鼻腔进入我们的嗅觉系统。这些香气在舌尖和鼻腔中的互动，使得酱酒的香气得到更好的释放和体验。
3. 口感平衡：酱酒中存在的酸、甜、苦、咸等不同味道在饮用过程中得以平衡，使得整体口感更为融合和谐。
总结来说，酱酒饮后比浓香可能是由于酒精的刺激、香气的释放以及口感的平衡等因素共同作用，使得我们对酱酒的感知更为丰富和愉悦。每个人的感受可能会因个人口味和偏好而有所不同。
酱香型酒比浓香型酒好喝，因为酱香型采用的是酱香酒曲发酵而成，特别是粮食发酵时产生的浓郁的酱香气味，盖过了浓香型酒的特色，因此酒体比较浑厚，口感比较绵柔，因此酱香型的酒比浓香型的酒好喝
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