1、中国的白酒分为酱香型清香型浓香型老白干香型米香型凤香型兼香型董香型其它香型早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史樟树市内筑卫城遗址新石器时代出土的大量陶皿酒器，以及吴城遗址殷商时代精美的青铜器主要有四特酒贵酒张家界酒茅台酒西凤酒。
2、白酒是中国特有的酒种，其中最常见的有十大名酒，包括五粮液茅台泸州老窖洋河国粹古井贡水井坊汾酒西凤和九六之星此外，还有青花大明梦之蓝会稽山等品牌受到广泛欢迎这些白酒均有自己独特的制作工艺和风味特征，每一种都值得一试白酒的原料多为粮食，但也有一些是以水果薯类。
3、白酒的分类方法比较多了1按照度数高度酒50deg以上中度酒40degmdashmdash50deg低度酒40deg以下2按照香型有十二种香型清香浓香酱香兼香米香特香芝麻香馥郁香豉香药香凤香其他香型 酱香型亦称茅香型，以茅台郎酒国台酒等为代表。
4、1茅台酒 茅台酒是世界三大名酒之一，也是中国三大名酒“茅五剑”之首，已有800多年的历史，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵揉合升华而耸起的酒文化丰碑2西凤酒 西凤老酒是我国最古老的历史名酒。
5、白酒按香型分种类如下1酱香型白酒亦称茅香型，以茅台郎酒国台酒等数种美酒为代表，属大曲酒类2清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒浙江同山烧等为代表3浓香型白酒亦称泸香型五粮液香型和窖香型，具有芳香浓郁绵柔甘洌入口甜尾净余长等特点4米香型白酒亦称蜜香型。
6、白酒的十二种香型分别是1酱香型 以贵州茅台为代表，又称茅香型，口感风味具有酱香细腻醇厚回味长久等特点2清香型 以山西汾酒为代表，具有清香醇甜柔和等特点，是中国北方传统产品3浓香型 以五粮液，洋河为代表口感风味具有芳香绵甜香味协调等特点4米香型 以广西桂林。
7、摘要白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型主要有酱香浓香清香米香兼香等7种香型下面，小编给大家整理了相关资料，一起来看看了解下吧，希望对你有帮助！白酒如何分类我国白酒在酒类当中是一大。
8、二按生产工艺分类1固态法白酒以粮谷为原料，经酒醅固态发酵贮存勾兑而成，固态法白酒大都香气浓郁，口感柔和，绵甜爽净，余味悠长2液态法白酒以谷物薯类糖蜜等为主要原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香勾兑而成的白酒液态法白酒一般没有固态法白酒那么。
9、3双沟酒 双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇 双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇双沟镇久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有曲哥酒妹神曲酒母传奇等古今文人墨客将军学者等也都为双沟酒。
酱酒盟梁绍辉简历(梁绍辉茅台镇酱酒盟)
2016年12月26日 酱酒盟是以世纪台酒业的梁公子梁绍辉为发起人，“王茅”王秉乾的嫡传酒厂黔庄集团海南王茅酒业为联合发起人成立的酱香酒资源整合平台品牌传播。 贵州省仁怀市茅台镇酱酒盟酒业有限公司是20161226在贵州省遵义市仁怀市注册成立的其他有限责任公司，注册地...,茅台尚酱
10、3香型白酒亦称泸香型五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类其特点可用六个字五句话来概括六个字是香醇浓绵甜净五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长在固态法白酒中主要的种类为1大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的。
11、中华上下五千年，白酒文化贯穿古今，根据各个地域的不同，造就了不同地域不同香型的白酒文化，那么国内的白酒到底有哪些类型呢1酱香型白酒 也称为酱香型白酒以茅台酒为代表酱香柔润为其主要特点发酵工艺最为复杂2浓香型白酒 以泸州老窖特曲五粮液洋河大曲等白酒味代表，以浓香干爽为。
12、1酱香型白酒以贵州茅台酒四川郎酒为典型代表，也称为茅香型酒茅香就是由酱香醇甜和窖底香三种混合而成的，所以香味成分比较复杂酱香酒的特点是微黄透明，具特殊芳香，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长2浓香型白酒浓香型白酒以四川泸州老窖五粮液位典型代表，也称为沪香型酒。
13、8芝麻香型白酒 芝麻香型白酒“芝麻香型”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词，芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓清酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最。
14、2浓香型白酒口感风味具有芳香绵甜香味谐调等特点他的代表就是泸州老窖3 清香型白酒具有清香醇甜柔和等特点，是中国北方的传统产品借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，典型的代表是山西汾酒4米香型白酒口感风味具有蜜香清雅绵柔等特点，以桂林的三花酒为典型代表5 凤香型。
15、一般白酒有7种香型\x0d\x0a一酱香型白酒\x0d\x0a不知道喝茅台酒的朋友有没有发现喝完酒的酒杯中还有着一股酒香，迟迟没有散去这也是酱香型白酒的特征之一，所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的种酱香味这种酒的特征是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳。
16、2011酱香型白酒又称为茅香型，以高粱为酿酒原料，属于大曲酒，酒质清澈色泽微黄酱香醇厚酒杯留香二浓香型 浓香型。
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传承酿酒文化(传承酿酒文化 发扬工匠精神)
遵义府志载一八六二年，茅台村【现为赖家村】酿酒业兴盛。赖氏酒匠世代于茅台村家传酿酒，其酿酒技艺居首而著名，一九一五年贵州省政府亲点赖匠所酿造赖氏茅酒参展巴拿马万国博览会荣获金奖，赖匠名满全球，所酿赖茅酒风糜国内外，一九四九年赖氏茅酒为成开国国宴庆典用酒，为茅台奠...,茅台尚酱
