1酱香型 所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的种酱香味这种酒的特征是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡茅台酒郎酒贵酒黔春酒水艺坊酒炎台酒酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留香饮后空杯香犹存的特点2浓香型 例如泸州。
10药香型 以贵州董酒为代表，亦称董香型其特点是清澈透明香气典雅浓郁甘美略带药香协调醇香爽口后味悠长11兼香型 酱中带浓型 表现为芳香舒适细腻丰满酱浓协调余味爽净悠长，如湖北白云边酒浓中带酱型 表现在浓香带酱香，诸位协调，口味细腻，余味爽净，如黑龙江的玉泉酒。
主要特点是清香醇厚，各味和谐，醇厚柔和，余味清新甘甜爽口，具有传统的干老风格山西杏花村白酒类和河南宝丰白酒类是这类香精的代表其它的，如特制的黄鹤楼酒，也是香型酒5米香型酒如桂林三花酒冰峪庄园西江贡全州湘山酒广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜爽净见长主要特点。
1酱香型白酒特点 酱香型白酒主要品种有茅台贵酒黔春酒贵海酒水艺坊酒炎台酒等酱香型酒的特点主要在于，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡2浓香型白酒特点 浓香型白酒代表有五粮液，主要特征是窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长浓香型白酒的乙酸乙酯。
1特点不同 酱香型酒略有焦香但不能出头，香味细腻复杂柔顺含泸泸香不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散茅台酒有“扣杯隔日香”的说法，味大于香，苦度适中，酒度低而不变浓香型酒浓香型白酒具有芳香浓郁绵柔甘洌香味协调。
1馥郁香型酒馥郁香型，前浓 中清 后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型这种酒的特征是色清透明诸香馥郁入口绵甜醇厚丰满香味协调回味悠长，具有馥郁香型的典型风格和“前浓中清后酱”的独特口味特征酒鬼酒就属此类酒的典型代表馥郁香型白酒2。
4酱香型白酒以高粱小麦为原料，经发酵蒸馏贮存勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒 5兼香型白酒以谷物为主要原料，经发酵贮存勾兑而酿制成，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒 此外，还有凤香型白酒特香型白酒芝麻香型白酒和豉香型白酒等 二按生产工艺分类 1固态法白酒以粮谷为。
1酱香型酱香型白酒香而不艳低而不淡醇香优雅不浓不猛回味悠长等特点道千酒就是一款拥有独特酱香的白酒，空杯留香持久，让人回味无穷，幽雅细腻酒体醇厚粘稠，酱香突出，是优质白酒的典范2清香型清香型白酒口感清香而醇正，品尝起来与酱香型白酒大有不同，相对口感较重的酱香。
白酒香型分类及特点一酱香型 代表品牌贵州茅台四川郎酒 酱香型以高粱小麦为原料，最大的特点就是酱香浓郁，入口优雅细腻，酒的酸度高，形成酒体醇厚丰满回味悠长，其“空杯留香持久”最有名二浓香型 代表品牌四川五粮液四川泸州老窖江苏洋河 浓香型以粮谷为原料，是最受市场。
我国白酒香型主要分类有六种它们分别是酱香型浓香型清香型凤香型芝麻香型米香型其中每一款香型都有自己独特的味道，因此区分也是为了让消费者选择自己喜欢的类型白酒香型分类及特点 1浓香型以泸州老窖酒为例子，浓香型白酒的特点是无色透明窖香浓郁绵甜醇厚香味谐调尾净爽。
最高度的白酒是什么酒类品牌(最高度的白酒是什么酒类品牌的)
1、国内最高酒精度的酒排行NO1 清河大曲75度NO2 泸州老窖原酒73度NO3 衡水老白干72度NO4 湖北霸王醉70度NO5 五粮液原浆酒68度NO6 65度二锅头酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒白兰地Brandy威士忌Whisky伏特加Vodka金酒Gi...,茅台尚酱
3清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸4米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂5其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒董酒白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓。
1原料不同 酱香型的酒醅原料是高粱，酒曲原料是小麦浓香型的酒醅原料是高粱玉米糯米大米以及小麦，酒曲原料是大麦小麦豌豆等清香型的酒醅原料是高粱，酒曲原料是大麦豌豆2发酵工艺不同 酱香型白酒是温度在60度以上即高温大曲，用大曲和高粱一起发酵浓香型白酒是温度在。
2浓香型白酒，俗话说“千年老窖万年糟，老窖酿酒，格外生香”，所以说，优质的浓香酒离不开陈年老窖，其风味为酒香浓郁且香味协调入口干净绵甜且口感丰满细数不同香型白酒所具有的特点3清香型白酒，讲究“清蒸清烧”，其风味为清香芬芳醇正，入口绵甜甘润清爽4米香型白酒。
白酒的香型分为七种馥郁香型酱香型浓香型清香型凤香型米香型芝麻香型和其它香型特点前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺风味进而恰如其分的表达其香型。
就造成了酿酒微生物的不同，以及相同微生物代谢的差异也就导致品质口味的不同综合以上的几点，形成了风格特异的不同香型白酒，他们之间也有很多的联系，并没有一个明确的界限来划分他们，作为一名消费者则感觉，清香也罢，浓香也好，只要优质，都可以欣然接受，大可不必纠结香型的区别。
7 芝麻香型纯粮酒，香气典型，因其独特的工艺，口感很细腻，酒香中有炒芝麻的香气酿造技术难度最大，同时融合了浓香清香酱香三种香型的特点8 豉香型玉洁冰清豉香独特醇和甘滑余味爽净这种酒有着独特的口感，也是给人独具一格，回味无首并喊穷的特点9 兼香型存放时间。
白酒香型的来源 酒的风格是出色香味三大要素组成按酒香的类别来划分乃情理之中而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定并在商标上注明，消费者可以识别因此。
贵州浓香型名牌白酒品种较多清香型白酒清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”其特点是清香纯正，诸味协调，余味爽净它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯。
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浓香型白酒和酱香型白酒存放时间(酱香型白酒和浓香型白酒的存放时间)
没有保质期能放三到五年 通常来说，白酒是没有保质期的，一般类型的白酒在不开封的情况下至少可以存放三到五年，而且白酒的存放时间是和白酒度数以及香型都有很大关系的，也就是说白酒的度数也高，酒精度越高，存放的时间就相对越长浓香型白酒和酱香型白酒不仅口感醇厚，酒精度一般也很高，...,茅台尚酱
