1、白酒腌盐蛋的方法为首先准备好鸡蛋白酒食用盐和保鲜膜玻璃罐等其次把鸡蛋表面清洗干净并擦干水分然后将鸡蛋放在白酒里浸泡二十分钟，之后取出放在食用盐里裹上厚厚一层盐最后用保鲜膜把鸡蛋包裹起来放入玻璃罐中。
2、一将鸭蛋清洗刷洗干净后放到阳光下晒干二将白酒和盐分别放入两个碗中三先将鸭蛋放在白酒中泡2分钟四把鸭蛋放入盐碗里滚一层厚厚的盐五将裹得一层厚厚的盐的鸭蛋放入保鲜袋中，扎口密封放在干燥的。
3、白酒腌制鸭蛋的做法 1准备高度白酒，和精盐我用了将近1包半的盐 2鸭蛋洗净擦干 3将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈 4将盐放碗中，如图滚盐 5放保鲜袋密封，阴凉处存放 615天后，洗净鸭蛋上面的盐 7冷水下。
4、1使用白酒腌咸鸭蛋，最好使用高度白酒，酒精度数50度以上为宜2具体制作方法蛋洗干净之后，掠干，或者擦干，保持外壳干燥3倒入白酒，泡酒鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右，必须整个蛋都泡在酒里4滚盐从白酒。
5、白酒腌鸭蛋的腌制方法 1准备鸭蛋一包盐高度白酒备用2将鸭蛋洗干净擦干，将白酒倒入碗中，在放入鸭蛋翻滚13分钟3在将盐放入碗中，再将鸭蛋进行翻滚4随后将鸭蛋放入保鲜密封袋中，存放在干燥阴凉处5。
6、1鸭蛋用白酒擦了一下2用砂锅先在砂锅底放一层食盐3再把用白酒擦过的鸭蛋放进去4上面再洒上层盐，盖住鸭蛋5倒入凉开水和少量的白酒浸过鸭蛋6饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件7。
7、腌制咸鸭蛋的做法 1准备10个土鸭蛋鸡蛋鹅蛋都可以，越新鲜的越好，这样保质期长鸭蛋壳上比较脏，在清水中充分浸泡洗干净，否则有细菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干请点击输入图片描述 2准备少量的白酒，用。
8、1先将鸭蛋用水洗干净，然后擦干，保持蛋壳的干燥2往鸭蛋里面倒入白酒，白酒要将鸭蛋全部淹没，半分钟左右3将泡好的鸭蛋拿出来，放在盐里面，让盐均匀的覆盖在蛋壳的表面4将处理好的鸭蛋用保鲜膜全包起来。
9、准备辣酱，白酒，搅拌均匀，然后把晾干的鸭蛋全身裹满辣酱3然后再准备一个碗，倒入咸盐，将蘸过辣酱的鸭蛋，再裹一遍咸盐4一定要均匀的裹满辣酱与咸盐，才能够保证独特的味道5然后把裹了辣酱与咸盐的鸭蛋都用保鲜。
古代酿酒的度数(古代酿酒的度数为什么低)
10度先秦时期，酒的度数低，到了汉代，由于酿酒技术的发展和酒曲的改良，酒的度数逐渐提高，可以达到10度古代的酒以黄酒果酒白酒等为主，口感醇厚香甜可口，受到当时人们的喜爱。 古人能喝，很大一部分原因是因为他们喝的酒度数都不算高，一般也就在7度到10度之间，和现代啤酒的度数...,茅台尚酱
10、将材料准备齐全盐选用普通的食盐即可白酒一定要选用质量好的高度白酒，五十度以上的蛋一定要新鲜的，蛋的新鲜程度决定了咸蛋出红油的多少将蛋洗干净，然后晾干水分请点击输入图片描述 将盐和酒分别装在容器当中请。
11、用酒腌咸鸭蛋做法如下一用料 鸭蛋 若干只 高度白酒 适量 盐 适量 二腌咸蛋的做法 1洗蛋买回来的农家蛋太脏了，必须洗干净有些人说蛋不能洗，洗了容易坏，其实洗完之后掠干再存放，一切妥妥的。
12、主料鸭蛋10斤 辅料盐巴1斤白酒适量 1鸭蛋清洗干净后，晾干2准备好高度白酒和盐巴3鸭蛋在白酒浸两分钟4放入盐巴中，均匀滚上一层盐巴5用保鲜膜把蛋扎紧，放入阴凉的角落，一个月后即可享用。
13、大火烧煮约1小时然后将纱布袋取出，再放入粗盐200克，用小火煮至完全融化，然后充分晾凉，调入高度数白酒，制成腌渍盐水将鸡蛋或鸭蛋逐个小心的放入容器中，注意不要磕破蛋壳，直至码放到距容器口4~5厘米的高度即可。
14、白酒腌制咸鸭蛋不需要太阳下晒补充生蛋腌制 1将洗干净的蛋放入高压锅内2倒入没过蛋的盐水量3盖上锅盖，用打气筒的导气管接到高压锅盖的出气孔上4向锅内注入空气，然后去掉打气筒，盖上高压阀5放3。
15、能，把蛋洗净晾干，在酒里蘸一下，盐巴里滚上一层盐，整齐码放在容器内密封一月。
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