1、一将鸭蛋清洗刷洗干净后放到阳光下晒干二将白酒和盐分别放入两个碗中三先将鸭蛋放在白酒中泡2分钟四把鸭蛋放入盐碗里滚一层厚厚的盐五将裹得一层厚厚的盐的鸭蛋放入保鲜袋中，扎口密封放在干燥的。
2、白酒腌制鸭蛋的做法 1准备高度白酒，和精盐我用了将近1包半的盐 2鸭蛋洗净擦干 3将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈 4将盐放碗中，如图滚盐 5放保鲜袋密封，阴凉处存放 615天后，洗净鸭蛋上面的盐 7冷水下。
3、1腌鸭蛋放白酒起促进发酵的作用，为了快速流油2将生鸭蛋洗净后，把表面的水分擦干，然后将鸭蛋在50度以下的白酒中滚几圈再将蘸有白酒的鸭蛋放入食用盐中滚几圈至鸭蛋的表面均匀地蘸有盐粒用保鲜膜将鸭蛋包起来。
4、简单腌制咸鸭蛋的做法步骤 1 新鲜鸭蛋清洗干净，沥干水份一定要沥干水份，如果等不及就用干布一个个擦干 2 准备两个干净小碗，一个碗里倒入白酒，一个碗里倒入细盐 3 准备一个空盒子或大一点盘子都可以，套上干净。
5、腌制咸鸭蛋的做法 1将桂皮八角小茴香花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用 2鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身。
6、1鸭蛋用白酒擦了一下2用砂锅先在砂锅底放一层食盐3再把用白酒擦过的鸭蛋放进去4上面再洒上层盐，盖住鸭蛋5倒入凉开水和少量的白酒浸过鸭蛋6饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件7。
7、制作步骤1鸭蛋50个，洗净擦干 2鸭蛋先在白酒里滚一圈 3再在盐里滚一圈 4让鸭蛋表面均匀的沾满盐 5容器先套上袋子，再把鸭蛋放入容器里 6系好口袋，不着急吃，就放个避光的地方，15～20天左右就可以。
8、4腌鸭蛋的容器一定要无油无水自然晾干的状态下，依次码入滚了两遍白酒晾干的鸭蛋5用5升的玻璃罐，可以装大约9~10斤的水然后用大蒸锅熬10斤水，晾到温热的时候再加入食盐600克，融化食盐后，待水完全晾凉。
9、2用砂锅先在砂锅底放一层食盐3再把用白酒擦过的鸭蛋放进去4上面再洒上层盐，盖住鸭蛋5倒入凉开水和少量的白酒浸过鸭蛋6饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件7盐水一定要达到饱和状态，即凉开水倒入之后。
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10、准备辣酱，白酒，搅拌均匀，然后把晾干的鸭蛋全身裹满辣酱3然后再准备一个碗，倒入咸盐，将蘸过辣酱的鸭蛋，再裹一遍咸盐4一定要均匀的裹满辣酱与咸盐，才能够保证独特的味道5然后把裹了辣酱与咸盐的鸭蛋都用保鲜。
11、用白酒和盐腌制的咸鸭蛋的方法把鸭蛋洗干净裹上泡了白酒的食盐，再用保鲜膜包起来等待一个月即可用白酒腌制的鸭蛋出油率很高，做法也很简单白酒腌咸鸭蛋具体做法 一材料鸭蛋盐白酒二步骤 1咸鸭蛋洗。
12、4准备一个干净的袋子，把裹好盐的鸭蛋一个一个放入，或者把裹好盐的海鸭蛋再裹一层保鲜膜5再把剩下盐加入一点点白酒混合好，倒入袋子里，鸭蛋再滚一遍，抓紧袋子，在太阳下晒上半天 腌制2830天开食，冬天38。
13、鸭蛋用水洗干净2鸭蛋在酒里滚一圈，粘上盐，用保鲜膜裹两层密封3放在太阳下暴晒半天4用两层保鲜袋包起来封紧袋口，放阴凉避光处30天5在腌了24天后，煮了一个，有沙有油，大功告成。
14、无油无水的碗里放3勺高度白酒56度以上我用的是红星二锅头56度100ml的，才几块钱，用不完的留着当料酒 无油无水的碗里放少许盐取一枚鸭蛋在酒里打个滚将鸭蛋2头在盐里蘸上盐，不要蘸满全蛋，否则太咸。
15、步骤一准备好材料步骤二等水烧开后加入三角，花椒步骤三然后加盐，加到水不能溶盐为止步骤四加入白酒步骤五把鸭蛋用水洗干净步骤六把洗好的鸭蛋风光表面水份好，放入白酒中浸泡一下步骤七把浸泡。
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各种白酒掺到一起可以吗(几种白酒可以混在一起存放吗)
1、不同品牌的白酒最好不要混合储存不同品牌的白酒，其酿造工艺原料酒精度等都可能存在差异，如果混合储存，可能会相互影响，导致酒质下降此外，不同品牌的白酒还可能存在不同的香气和味道，如果混合储存，可能会影响酒。 2、不能每一种品牌的白酒，他们的度数也不一样，口感都不同，香型...,茅台尚酱
