1、白酒总共香型有12种之多，分别为1馥郁香型以酒鬼酒为主要代表具有味道协调醇厚丰满口感绵甜等特点2酱香型以贵州茅台为代表具有浓重酱香细腻微甜回味悠长等特点3清香型以山西汾酒为代表具有。
2、酱香型白酒的白酒度数一般都在53°，而飞天茅台比较特殊，有43°和53°两款浓香型白酒的酒精度数种类较多，一般在38°52°由于这两种香型白酒的酿造工艺的不同，也导致酒精度数，口感香气的不同酱香型白酒与浓香型。
3、酱香型白酒最高度数只有53度而浓香型白酒最高度数能达到60多度，因此两者相比浓香白酒的度数要高一点但是这种超过50度的白酒还是非常少的，毕竟过纯净的酒体喝起来其实已经与酒精无异了，各种香味都会被过醇的酒味压制，喝。
4、中国白酒的四大香型是酱香型浓香型清香型和凤香型1酱香型 所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的种酱香味这种酒的特征是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡茅台酒郎酒。
5、一般在45度左右这也使得两者在饮用时的感受有所不同总的来说，浓香型和清香型白酒各有特色，其区别主要体现在酿造工艺香味特征口感和酒精度数等方面这些差异使得它们各自拥有独特的魅力和适用场合。
6、中度白酒酒精度数在20度至40度之间的白酒，也称为“浓香型白酒”这类白酒香气浓郁口感醇厚，适合大多数人饮用高度白酒酒精度数在40度以上的白酒，也称为“烈性白酒”这类白酒口感强烈刺激性大，适合喜欢重。
7、选购白酒的注意事项 1酒精度数白酒的酒精度数通常在38％~65％之间，应根据自己的饮酒能力和需求选择适合的酒精度数2品牌和口感白酒品牌众多，每个品牌的口感都有所不同，可以多尝试几种不同品牌的白酒，选择符合。
8、常见的白酒都是52度53度每种香型都有最适合它的度数上下限，比如浓香型白酒跨度最大，度数可以从30度到70度，除了个别地方的超低度白酒清香型白酒等一般在5070度之间徘徊酱香等西南白酒，不管什么香型基本都是50。
9、2011酱香型白酒又称为茅香型，以高粱为酿酒原料，属于大曲酒，酒质清澈色泽微黄酱香醇厚酒杯留香二浓香型 浓香型白酒是品种最多的白酒香型，占据了。
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10、这和酒的酿造工艺也有关，53°酒的存在不是随便定的，因为水分子和酒精分子缔合最好的度数就是在52°~54°，此时酒的口味最醇和作为酱香典范的茅台，由于酿酒工艺的原因酒酿出来后的度数并没有像浓香型等其他香型度数在。
11、白酒的度数与白酒的价格是呈正比的，度数越低的白酒价格也越便宜，度数越高的白酒价格越贵白酒最好的度数是53度左右白酒的度数在28度到68度之间不等，但是要问哪种度数的白酒口感最好，大多数人的回答都是53度左右的白酒。
12、这种香型的酒清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格清香型白酒的清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合山西杏花村汾酒河南宝丰酒是这类香型的代表其它如特制黄鹤楼酒也是清香。
13、白酒度数过高或过低的度数都会影响酒体品质，因此只对于清香型白酒而言保持在43度左右就已经是最好状态了但这也不表示度数高点或度数低点不好，只是就清香型白酒醇甘香甜的口感来看43度既不刺激又不乏风味，还更容易被人。
14、勾兑白酒以固态法白酒与液态法白酒或食用酒精按适当比例勾兑四按糖化发酵剂分小曲酒使用小曲为糖化发酵剂大曲酒使用大曲为糖化发酵剂麸曲酒，使用麸曲为糖化剂加酒母等五 按酒的香型分1979年，第三届。
15、因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小，度数太低又会失去白酒原有的味蕾特点这个度数白酒既不失去风格，又比较适应现阶段人民快节奏的生活方式美国在1978年对30名男女居民调查。
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