早在易拉罐成为全球精酿啤酒界的宠儿之前，高大师啤酒就已经开始布局易拉罐产品的开发之路。当时，这款融合了东西方酿造工艺的婴儿肥茉莉花茶拉格啤酒成为了他们的研发重点。为了将这款独具匠心的国产精酿啤酒推向更广阔的天地，同时降低成本，让更多人能享受到它的美味，高大师啤酒毅然决定尝试易拉罐包装。
在度过一个热闹的春节后，高大师啤酒在2015年初正式敲定了茉莉花茶拉格啤酒的易拉罐设计终稿，并在朋友圈中分享这一喜讯，赢得了广大消费者的热烈好评。同年五月，高大师啤酒携手安徽铜陵的紫晶啤酒厂，开始批量瓶装生产婴儿肥茉莉花茶啤酒，并着手准备易拉罐的生产工作。如同所有初次涉足罐装领域的啤酒厂家一样，高大师啤酒也遇到了难以避免的啤酒氧化问题。
面对这一难题，高大师啤酒的创始人高岩并没有退缩。他将目光投向了具有天然抗氧化能力的茶叶。经过一系列严谨的实验和组合统计，高岩成功找到了一个既满足茶叶口感、保证泡沫稳定，又具有抗氧化能力的茶叶添加比例。即便在溶氧量达到200ppb的情况下，这一添加比例也能确保啤酒不会因氧化而产生异味。虽然茶叶的抗氧化原理还有待进一步探索和研究，但高大师啤酒无疑已经站在了行业的前沿。他们不仅是世界上极少数解决易拉罐装啤酒氧化问题的厂家之一，而且他们生产的茉莉花茶拉格啤酒可以在保证不出现氧化味的情况下保存长达18个月。这无疑为国产精酿啤酒开创了新的市场可能。
本报道由任荣和魏彤联合报道。
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