加冰饮法
榜首加冰饮法
给朗姆酒加冰,类似于瑞士人喝苦艾酒时加冰。一般自制的冰块不纯净,所以质地软,很快就融化了。所以要用真正的纯净水冰块、或者制冰公司的冰块,要像拳头般大小。将70度以上的烈性朗姆酒,沿着杯壁缓缓倒入加冰的酒杯,再慢慢品尝。这样不仅透凉,还能喝到朗姆酒从纯烈酒到"水割"的不同滋味。
TOP2苏打水饮法
这是一种针对清淡型朗姆酒的饮用方法,40%左右的朗姆酒适合这种饮法。将朗姆酒与苏打水按照一对二的比例混合,再挤入一点鲜柠檬汁(不加也行),朗姆酒的酒体变得柔软,有点像陈年的啤酒,柔和复杂。看球赛的时候甚至能取代啤酒。
TOP3可乐饮法
这是墨西哥流行的喝法,沿着杯壁,往有冰块的朗姆酒中轻轻倒入可口可乐,然后缓缓摇动杯子,倒入一点橙汁,就制造出酸甜冰凉的新饮料。之所以不将可乐直接注到冰块上,是避免碳酸汽一下子消逝了,使口感变硬。
椰汁饮法
TOP4椰汁饮法
加勒比人较喜欢用椰子配朗姆酒,将白朗姆酒和冰的新鲜椰汁用一比三的比例混合,就成了树上结出的椰子酒,口感冰凉、清淡、柔和。将椰子肉切成小块,用白葡萄酒、葡萄醋、酸橙汁、盐腌一下做成小食,较适合搭配椰汁朗姆酒。
TOP5急冻橙汁饮法
这是伏特加喝法的南美版本。将清淡型、40%酒精度的朗姆酒放进冰箱冷冻层,直到48小时以后再取出,这是朗姆酒成了冰液粘稠状,按一比一倒入鲜榨的橙汁,一口喝下肚子,从喉咙到胃会划过一道滋味丰富的冰线。
TOP6冰激凌饮法
吃冰激凌的时候滴几滴(不能太多)清淡型的白朗姆酒,能给冰激凌带来一些木香味和野蜂蜜香味,吃起来滋味更丰富。
浓烈朗姆酒
典型的清淡型朗姆酒
摩根船长朗姆酒(CaptainMorganSpiced)
产地:波多黎各
酒精35%
这是以加勒比传奇海盗亨利・摩根的命名的朗姆酒,有香草、杏子、无花果等天然香味,口感柔和。
哈瓦那俱乐部白朗姆酒(HavanaClub)
产地:古巴
酒精:40%
这是古巴的国酒,口感清爽、个性鲜明、适合制作鸡尾酒,特别是的莫吉托鸡尾酒。
典型的浓烈朗姆酒
柠檬哈绥红糖甜朗姆酒(LemonHart)
产地:圭亚那
酒精:75.5%
较好的烈性朗姆酒之一,口味甘甜,适合加冰慢慢饮用。
百加得151°朗姆酒(BACARDI151°)
产地:波多黎各
酒精:75.5%
这是百加得公司的颠覆性作品,口感浓厚,滋味丰富,适合搭配雪茄。
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美酒佳肴:酒配萝卜丁
酒过三巡,菜过五味的时候,小张提议道:“让嫂子剜个萝卜丁吧!好下酒!”其他同事也纷纷附和起来。 妻当即跑到自家种的萝卜地里拔出两个鲜灵灵、水汪汪、脆生生的大萝卜,放在清水里洗净,用刀尖儿很小心地剜出一个个两厘米见方的萝卜丁来。再撒上蒜末,佐以调料,滴上几滴小磨油,一盘下酒菜便做成了。 酒酣耳热之际,夹上一块萝卜丁,
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秋季适量喝黄酒,养生又保暖
中医常说,“酒者,既益人,亦能损人”,酒喝对了,其实是有利于身体安康的。秋冬天节,恰是喝摄生酒的好时节呢! 九九重阳节前后,民间有饮菊花酒的习俗,菊花酒又被称为“长命酒”,这道酒滋味清冷甜美,有很好的摄生效果,并且中医以为有养肝、明目、健脑、治头昏、,有、轻身、补肝气、安肠胃、延缓衰老等成效,秋冬天建议喝一些。 肾