至于节庆佳日、喜庆寿诞上、酒是缺不了少来助兴。客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客，称之为“做酒”，如子女毕业要“做毕业酒”，婚娶要“做暖轿酒”，“做完婚酒”，小孩出生三天要“做三朝酒”，满月要“做满月酒”，周岁要“做周岁酒”，老人寿辰要“做生日酒”，工匠拜师学徒要“做拜师酒”、“做出师洒”，诸此种种，显示了酒在客家人心目中占有极高的地位。
不过客家人所说的酒，特指的是用糯米的黄酒，这种黄酒，客家人家家户户都会酿制，酿制一般由家里的女主人承担。酿制黄酒水平的高低，还是衡量一个客家妇女能干与否的标准呢。
客家人的黄酒除了自饮待客外，也是亲友间来往时的礼品，特别是在婚礼中黄酒是女方回赠男方的重要礼品之一，女方将黄酒和其它礼礼品装在一起，用扁担挑送，俗称“送酒担”，而且所送的酒一般是由女方亲自酿制而成的。
另外客家人家里如生了小孩，婆家必备公鸡一只，黄酒一壶，另鞭炮一挂，送往女方娘家报喜，俗称“报姜酒”。
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有“锌”才能做健康人
众所周知，人体中含有很多的矿物质，包括很多的微量元素，其中“锌”就是一种人体不可或缺的重要物质。而黄酒中就含有大量的“锌”。“锌”是构成人体肌体组织和维护正常生理功能所必需的各类重要矿物微量元素之一；如果缺少“锌”的话，首先是低下，食欲不振，其次是自发性味觉感减退，更重要的是将导致性功能减退、创伤愈合不良，皮肤粗糙脱发
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喝黄酒 补充我们必须的氨基酸
作为世界三大古酒，黄酒在已经有了七千年的悠久文化历史。它可为算得上的是酒中之的。早在夏、商、周三代就已经大量生产，一直流传至今，世人对之情有独钟。黄酒营养成分主要表现在含有极其丰富的氨基酸，氨基酸是重要的营养物质，经分析得知，黄酒中含有18种以上氨基酸，优质黄酒含有20多种氨基酸，其中人体不能合成必需的8种氨基酸（ly
