五粮液酒用的是哪5种粮食，每种粮食比例是几多？看完让你更懂酒
五粮液酒用的是哪5种粮食，每种粮食比例是几多？看完让你更懂酒！
我们中国的酒文明十分久长，从古到今多数不堪数的白酒品牌，太古年代临时不说，单单是迩来这100多年里，就有很多品牌的白酒诞生。有的如同稍纵即逝，转眼即逝，也有的历久不衰，不休备受各位的喜好。好比说五粮液，底下就给各位说说五粮液酒的故事。
先说五粮液酒用的是哪5种粮食？
有人说，你这不是空话吗？酒瓶上写得清清晰楚，分散是高粱、大米、糯米、玉米、小麦。这是各位都晓得的事，不再啰嗦，我们说点鲜有人知的事。五粮液酒最初的时分，用的并不是这5种粮食。
从1959年开头，五粮液不休用的高粱、大米、糯米、玉米、荞麦这5种粮食。口感固然好喝，但是回味不休都有淡淡的苦味，让五粮液的口感不休存在一种美中不敷的以为。同时也制约着五粮液的进一步提高。
同年的8月，一位叫做刘沛龙的门徒，开头进入酒厂，潜心研讨口感的厘革和苦味的泉源。最初确定是质料中的荞麦形成的，荞麦酿酒风味固然好，但是也带来的苦味。随后颠末多次测试和分配，发觉用小麦代替荞麦，就可以完善处理这个成绩。
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不休到了1974年，五粮液酿酒的配刚刚从高粱、大米、糯米、玉米、荞麦，彻底改换成高粱、大米、糯米、玉米、小麦。就此彻底定了下去，口感也挣脱了苦味。而从1959年到1974年之间酿的五粮液酒，固然有苦味，但是也彻底成为了绝版。
在说这5种粮食比例是几多？
很多人都对粮食比例很感兴致，想要晓得具体的比例是几多，然后本人酿酒。但是就算是报告你了，也不成能酿出一样的口感。这内里投料的机会，酒曲的运用，酿酒的工艺，蒸馏的武艺，取酒的机会等等，都对酒的品格有决定性的影响。以是即使晓得比例，也只是满意一下猎奇心。上图比例泉源网络【仅供参考】。
最初接着说回白酒，酿酒的办法很多人都市，酿酒的粮食也就那么几种。但是真正酿出的好酒却不太多，这是为什么呢？简便来说，和配方、武艺、工艺的干系十分大，也就是说不是一切用粮食酿的酒都是好酒，乃至有的还不如勾兑酒好喝。
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