果酒的基础知识

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世界美酒一席谈――果酒

随着科学技术的进步，人们已经认识到，凡是可以浸渍、发酵并能产生酒精的东西都可以酿酒。几乎所有的水果都可以造酒，如苹果、梨、桃、樱桃、橘子、香蕉、木瓜、山楂、枸屺和椰子等等。此外，有些树木，如棕榈树产生的含有糖分的树汁，经过发酵也能制成酒精饮料。自然界中拥有大量可以造酒的原料。　用水果制成的原汁酒，营养丰富，有益健康，果

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金秋吃蟹配黄酒驱寒暖胃

正值品尝大闸蟹的黄金时段，螃蟹虽然很好吃，但却是大寒的食物，这时温和养生的黄酒与性凉的大闸蟹形成“绝配”，正所谓黄酒螃蟹好搭档。持蟹呷黄酒驱寒暖胃黄酒也叫米酒，属于酿造酒。记者在华润万家、人人乐等超市看到，9元到20元的黄酒占到七成。秦洋长生酒业的“手酿珍品”、“典藏谢村花雕”等6款谢村黄酒摆放在显眼的位置。还有一些绍