提到年份酒，很多人总以为是酒出厂的年龄。这种看法也不能说错，但有一定的瑕疵。那很多人不仅要问到底什么样的才是年份酒，其实年份酒就是指窖藏时间长的酒，以茅台为例，有15年、30年、50年、80年的年份酒，年份时间越长价格越高，当然也就更好喝！因此年份酒深受一些爱酒人士的喜爱。
年份酒是什么意思？一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上一般我国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间较长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。
那年份酒究竟始自何时?据悉，较早打酒龄酒概念的人是古井贡的王效金，但古井贡并没有因为王效金的“这一发明”而在白酒市场中淘到真金，倒是一批后来者掏空了消费者的腰包。据统计，市场上打着“陈酿”概念的白酒企业绝大多数由品牌推出，其中以五粮液、茅台“年份酒”极受关注。
上世纪90年代，茅台较早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年，2005年8月，五粮液推出10年、15年、30年、50年、60年，12月，酒鬼酒又推出6年、9年、15年，成为高端年份酒市场上的第三驾马车。而葡萄酒年份酒盛极时代也大都从2004年发烧的，其中以华夏长城、张裕为代表。
东北白酒都有哪些，你知道哪些东北白酒品牌？
从古至今大部分东北人喜欢喝酒驱寒，久而久之也形成了许许多多的地方名酒。东北人酒量大，爱喝酒在国内是出了名的。因而东北白酒品牌有很多，今天就给大家介绍几种知名度较高的东北白酒。老村长酒老村长酒。老村长酒产自我国东北黑龙江，为东北特色白酒中的优质品牌。酒质口感柔和，甘甜顺畅，饮后头不痛，口不干，有一种极为舒服的感觉，实属纯
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酒有五味，杜康封藏酒有哪五味呢？
生活中有五味酸、甜、苦、辣、咸，需要用一生去体会。而我们杜康封藏酒也有五味甜、酸、辣、苦、涩，需要我们用口去品尝体会。1、酸味白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、已酸等，其分子量越大口味越浓，分子量越小，刺激性越强。在蒸馏时通过挥发、汽带作用而进入酒内，构成酒的后味的重要物质。2、甜味白酒中的
