白酒是需要品鉴的,而且品鉴的方法非常讲究。希望大家能够明白,白酒不是用来买醉的工具,其实是可以非常高雅、并且让人回味无穷的。酱香白酒虽好,可你真的会品吗?
酱香新酒分轮次具有酸、涩、生沙味、新酒味、冲、糙辣、糊、枯味和香不足等特点,可是在贮存过程中,会逐渐的变得酱香突出、优雅细腻、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香的典型风格。
鉴于酱香酒的独特酿造工艺,喝酱香酒一般分五个步骤。
醒酒
拧开瓶盖,摇晃瓶体,静置几分钟后将瓶盖拧紧,重复多次,使得酒中的单宁与空气中的氧气接触,氧化单宁,减少苦涩感。一般醒酒的时间不宜超过20分钟。
观察
酱香酒通常都呈微黄色,这属于正常现象,并且随着贮存的年份越久,颜色越深。我们要透过酒杯,观察酒体是不是清澈透明,有无沉淀和杂质。
闻
将酒杯放在鼻下,鼻子缓慢吸气,然后拿开酒杯,再缓慢呼出来。主要呈现为一种舒适幽雅的浓郁酱香,略微带有酱香独特的丝丝酸焦味。
东北白酒品牌有哪些?东北白酒盘点!
东北作为我国的粮仓,自然也生产白酒。东北也是知名的白酒产区,白酒品牌众多,深受消费者喜欢。东北白酒品牌有哪些你知道吗?今天笔者就带你盘点一下有名的东北白酒品牌吧。老村长酒老村长酒产自我国东北黑龙江,为东北特色低档白酒中的优质品牌。酒质口感柔和,甘甜顺畅,饮后头不老存在酒痛,口不干,有一种极为舒服的感觉,实属纯粮上乘佳品
尝
当酒进入口腔,让酒液覆盖舌面,我们会逐渐体会到饱满丰厚的醇香。待酒液完全咽下,自然闭合嘴巴,从鼻腔呼气,可以感受到优质酱酒的回味悠长,酒香从口腔到咽喉到鼻腔再到口腔,再到铺满整个口腔,鼻腔,带来的是酱香冲击感,优质酱酒在多年贮存的过程中,经由岁月的变迁,各种香气组分通过逐渐沉淀融合,变得细腻、丰富。
空置
喝完酒的酒杯不要洗干净,一天之后我们再去看一看空酒杯是否还留有香味。一般优质的酱香酒空杯留香持久。
提醒各位。酱香酒虽然非常适合贮存,但我们喝酱香酒要循序渐进,先喝刚出厂一两年的新酒,然后再试着喝存放5年以上的酱香酒,然后如果有机会的话,再品尝存放超过10年以上的老酒。这样可以让你的味蕾逐渐适应,并且能够真正感受老酱香酒的魅力。
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内参酒是什么酒,酒鬼酒内参酒主打什么市场?
内参酒是酒鬼酒公司的高端产品。在各大品牌进军高端白酒市场的同时,酒鬼酒也发布了自己的高端酒产品,这便是内参酒了。其味绵甜柔美,其香舒适淡雅,风味绝伦,不是对酒有研究的朋友,可能很难真正体会内参酒的优异品质。内参的诞生与著名画家黄永玉先生有着密切的关系,2004年,黄永玉在湘西凤凰山水之旅中,画了一个“酒瓶”,这个“酒瓶