目前喝酒的人非常多，荷花酒在市面上虽然算不上很好，但是销量也不小，喜欢的人也有很多，对于大部分人来说，荷花酒的性价比算是比较合理的了，不但合理，这么好的酒水这个价格的确是很低了，不过对于不懂白酒或者是不懂酱香酒的人来说，即使上百块一瓶的酱香总感觉很贵，一瓶酒几十块喝两口就没了，成本的确是有点大。但那些懂酱香酒的人却不觉得贵，反而觉得很便宜很划算，那为什么五六十的酱香荷花酒人们还说便宜呢？
一：酱香白酒酿造工艺繁复
正宗酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次馏酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。
酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。
二：酱香酒贮存时间长
酱香荷花酒生产过程中，蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。
两分钟清楚荷花酒为什么这么有名，荷花酒出名的原因竟然是这个
或许现在很多人都不知道身边的事情正在发生，喝酒也是一样，目前市面上比较出名的酒当属荷花酒了，荷花是圣洁美丽的象征，它从污泥生长出来而洁白无暇，清香而天然独秀，极玲珑又纯洁谦虚，亭亭玉立，惹人喜爱。用荷花酒酿造的白酒更是香气四溢，很多喝酒的人都知道和化解的存在，可以说是非常有名了，那荷花酒为什么这么有名呢？荷花乃中国十大
三：酱香大曲高温发酵
大曲定义：以小麦或大麦和豌豆为主要原料，将其粉碎、加水、压制成砖状的曲胚，在一定温度和湿度下使自然界的微生物进行富集和扩大培养，再经风干而制成的含有多种菌的一种糖化发酵剂。大曲的类型： 高温曲： 制曲温度高达60℃以上，显著的制曲工艺特点是高温“堆曲” 用于生产茅香型曲酒。
不管是荷花酒还是其他的酱香型白酒，在生产的过程中都需要很大的成本，这些成本为酱香酒的品质提供了很好的生产条件，让生产出来的酱香酒酒质更好，味道更佳。陈酿后的酱香酒更加柔和，酒水中的有害物质也在挥发，形成更好的酒水。从取材料到销售出去，这中间需要经过很多道工序，需要很多人来进行加工生产、运营销售等，不但人工成本很大，而且还需要很长的一段时间，这些沉默成本都应该算在酱香酒中，这样的话，酱香的价格高也是很正常的，不过酩酊醇荷花酒舍弃了沉默成本，直接让利消费者，所以人么自然也就会觉得便宜很多。
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对于四川的白酒，人们都知道四川白酒有浓香也有酱香，当然生产较早的自然是浓香酒了，毕竟浓香酒的历史还是喝的人都会多一些，所以说浓香酒也是四川的正宗白酒，那这些白酒中哪里才是正宗浓香酒的产地呢？很多人针对四川哪里是浓香型白酒原产地这个话题有很多看法，毕竟经历不一样看法也不一样，有的说是阆中，有的说是邛崃，有的说是泸州，还有
